天气越来越热，这个时候千万别贪凉，冰镇的饮料和食物要少碰，否则会使寒气入侵体内。

夏日里吃上一碗热汤面，让汗出透，那才真正的凉快，而且还能去除体内的潮气和暑气，假如感觉吃汤面太热的话，来碗拌面也是不错的选择哦！

葱油拌面是一道有名的小吃，浓郁的葱油酱汁和有韧劲的面条一起拌着吃，做法简单，味道又好，让人百吃不厌！

小葱6两，洋葱半个，面条适量；

大料2~3个，香叶3~4片，花椒30~40粒，姜（1元钱的），豆油2斤；

1、将葱掐头去尾清理干净后切成10厘米的段备用（葱白和葱叶分开）；

2、热锅凉油，油微微起烟后，放入姜片，香叶，大料，花椒，待姜片漂起来时，调成中火，放入葱白，洋葱，葱段，并用筷子轻轻划开；

3、待锅中出现声音时关火，添1勺盐，盖上锅盖放置24小时，隔天将其中食材捞出，将油倒入容器中储存；

1、烧锅开水，将面条放入锅中煮好，捞出过凉放入碗中；

2、放入1勺酱油，撒上1勺头一天做好的葱油，放入自己喜欢的时蔬

这碗葱油拌面就做好了；

3、秃噜~ 秃噜~

1、葱油中加盐，不是为了调味道，而是为了保鲜；

2、葱油放入冰箱中冷藏，可以保存3个月；

葱油面可以搭配一碗鸡蛋甩袖汤，有何秘诀？

1、鸡蛋抽打均匀后放入漏勺中，然后将其甩入锅中，这样做的甩袖汤才正宗；2、汤中加点醋，也会使鸡蛋飘起来哦。