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日常保养│咖啡机清洁全攻略!
2021年06月23日

 

如果你拥有一家咖啡店或为咖啡师

清洁和维护咖啡机应该是一项日常工作内容。

咖啡机每天制作数百杯咖啡,不给他洗洗澡怎么行!

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今日我们将以Thermoplan的BW4c为例
         

为各位详细罗列全自动咖啡机的清洗步骤            



清洁规划(以BW4c - CTM -RS 示例



         


       

执行每日清洗


BW4c系统内置了默认的清洗时间,以此来保证设备的健康和饮品的质量,如未按照要求清洗,机器会进入待机状态,直至清洗完成,设备才能恢复使用


自动清洗程序可以通过三种启动方式执行。

 

第 1 种:通过用户菜单(可以随时操作)

首先点击调出用户菜单,接着点击清洗图标启动 。



         

         


第 2 种:机器显示屏上的提示 

程序达到预设的时间时,显示屏会出现清洗请求消息,点击清洗图标启动。



         


第 3 种:通过登录窗口(可以随时操作)

常按用户菜单符号。

显示登录窗口,点击清洗图标启动 。 



         


以下为清洗流程详述:


准备配套的咖啡药片


         


取出咖啡渣盒


         


将清洗钥匙逆时针旋转 90°取出


         


按照显示将1片咖啡药片和2片牛奶药片分别放入对应的清洗钥匙,插入清洁钥匙并顺时针旋转 90°复位。


         

         


将清空的奶盒放入冰箱内,插入奶管,或用 1L 容量以上量杯替代。


         

         

重新装入咖啡渣盒, 屏幕启动清洗程序。


清洗外部部件


用温和的洗涤溶液润湿干净的擦拭布 ,

小心清洁咖啡机外部,包括显示屏。


         


清洁渣盒和滴水盘


用双手向上滑动咖啡出口部件,

向外拉出渣盒并用洗涤溶液冲洗干净,晾干后复位。


         


取下滴水盘,并用洗涤溶液冲洗干净,晾干后复位。


         


       

清洁豆缸


取下豆缸盖 ,顺时针转动豆缸中的操纵杆,锁紧豆缸,

用双手向上提起豆缸并将其拆下 。


         

         


取出豆缸中的咖啡豆 ,将咖啡豆放在阴凉干燥的地方并密封,可通过豆缸内的操纵杆打开豆缸使咖啡豆快速流出。


         


用温和的洗涤溶液彻底冲洗豆缸和盖子,后用清水冲洗干净。


         

彻底干燥豆缸和盖子后复位。


清洁产品出口



         


用手从两测捏住出口部件固定夹,向下拉出产品的出口部件。


         

用洗涤溶液彻底冲洗产品出口部件,然后用清水冲洗干净,干燥处理并重新装回。


清洁冰箱


从冰箱中取出牛奶容器(包括盖子),用温水冲洗牛奶容器,然后干燥处理。


         

         


用温和皂液润湿洁净的布清洁牛奶管。


         

         


用温和皂液润湿洁净的布清洁冰箱内部 。


         

         


取下冰箱滴水盘,用洗涤溶液冲洗后清水冲洗,晾干后复位。


         


将牛奶容器放入冰箱 ,通过盖子将牛奶软管导入牛奶容器 。


         

关闭冰箱门,清洁完成。




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