《梨花白》和大部分茶友已经是老朋友了。制作它的初衷，就是为了让茶友体验到除了普洱、滇红之外的云南茶的魅力。

南茗佳人2021年《梨花白》古树白茶，采摘海拔近1900米的有“西双版纳屋脊”之称的滑竹梁子古茶园。

古茶园远离村寨，人为干预少，加上海拔高，所制成的茶品，经过冲泡后展现出茶滋味鲜甜、高香以及耐泡度高的特点。

2021年《梨花白》古树白茶，离制成茶品已经过去了3个多月。茶品内的物质还处于一个正在融合的状态，属于新茶时期。

加上它没有经过揉捻的制茶工艺，所以在冲泡时，需要控制好水温、注水方式、出汤速度等等。

（文末有视频版冲泡方法）

一、准备

1、备器：

175ml白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、茶漏、电子秤。

2、取茶：

以电子秤称取8克《梨花白》（茶友可根据自家盖碗的大小以及口味浓淡适当增减投茶量）建议以1:22的茶水比例来投茶。

3、温杯：

将沸水注入盖碗中、公道杯、品茗杯中润洗1次。

4、投茶：

将8克《梨花白》从茶荷中倒入盖碗。

二、冲泡的详细步骤

1、润茶：

以90℃润茶，高冲旋转注水，即入即出，润洗2次

需要注意的是：因《梨花白》很轻会出现漂浮在水面的情况，此时可用盖碗盖子轻轻压下去，加上它没有经过揉捻的制茶工序，茶滋味溢出会较慢一些，可稍加闷泡5-10秒再出汤。

2、冲泡手法：

1—4泡，水温90℃，采用高冲旋转注水，（即入即出，无需闷泡。）

5—8泡，水温92℃ ，高冲定点注水 

从第5泡开始，每泡可在前一泡的基础上加闷5—10秒。

9—12泡，采用低冲旋转注水，95℃冲泡

每泡闷泡15-20秒。

13泡起：沸水冲泡，低冲定点注水，闷泡时间逐步增加10秒。

13泡闷30秒出汤，那14泡闷40秒出汤，以此类推。

南茗佳人2021年《梨花白》滑竹梁子古树白茶，茶叶内含物质丰厚，加上尾水通常可泡18泡左右。

3、分杯：

将茶汤从公道杯中分入品茗杯中，即可品饮。

4、品茗

冲泡后，《梨花白》的茶汤是黄灿的且油润感十足。

轻轻一嗅，花香烂漫，热烈扬起。

轻啜一口茶汤，滋味浓甜带着鲜淳。

咽下，徐徐的生津，口腔清润。

很多人会说，我没有喝过云南白茶，不知道能不能喝习惯？

当你品了《梨花白》后，所有的这些疑虑都会随着那浪漫肆意的茶香、鲜淳甘冽的茶滋味消散。

硬要说《梨花白》适合谁喝的话，我想它是适合每一个爱茶的你喝的。