今天这款舒芙蕾，只需要鸡蛋、牛奶和面粉即可完成，口感轻盈、入口即化，一岁以下宝宝不加糖哦！一岁以上的宝宝，可以适量加了少许白砂糖。

这款舒芙蕾，非常适合给宝宝当作早餐、下午茶、生日蛋糕，做法真的超级简单，没什么难度，麻麻们赶快学起来吧！

【准备食材】：

鸡蛋2个，低筋面粉40g，配方奶30ml，糖15g(给一岁以下宝宝吃的话，可以不加糖)

【具体做法】:

1、蛋清、蛋黄分离，分别放在无水无油的容器中；

2、蛋黄中加入配方奶搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀无颗粒，蛋黄糊就做好了；

3、蛋白加几滴柠檬汁，低速打发有大泡时加第一次糖，转中速打发有密集小泡加第二次糖，转高速打发至有纹路时加剩余的糖；

4、继续打发至提起有直立小尖角(1岁以下忽略加糖的步骤，直接打发到这个状态即可)；

5、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀(这个过程预热烤箱)；

6、从高处倒入烤碗中，烤箱提前预热180小时先烤10分钟取出划个十字，再继续烤10分钟，烤好后撒点奶粉或者淋酸奶，超好吃！

备注：翻拌时，手法要快并且轻柔，避免消泡。另外，烤箱温度和时间要根据自家烤箱做调整。