遥远的南美洲｜入夏丰富的舌尖滋味
2020年05月01日
迎接未知的南半球，你手中的咖啡，需要有它们才够完整。
巴拿马的灰姑娘已然售罄，如果你仍想念，别错过这一支豆如名字般优雅美好的维多利亚。一支传统水洗处理的微微批次会给你如四月一般清新动人的好味道。
大部分阿拉比卡咖啡的产季通常集中在每一年的10月～3月，地处南半球的咖啡产国，咖啡的采收会在5月～8月才开始，比如厄瓜多尔，而那些拥有得天独厚的地理环境的国家便有机会同时拥有两个产季，如哥伦比亚和巴西。
作为全世界最大的咖啡生产国的巴西，一直以来都有着坚果风味及低酸平衡的特性，近几年有越来越多的精品微微批次，开始颠覆人们的”巴西印象“。
这一支晚收批次是一款特别的巴西豆种：Catucai卡杜卡艾，是另一个巴西的常见品种Catuai卡杜艾与Icatu伊卡图的宝宝，有着与生俱来的甜感，兼具花香。而它在2019年巴西COE竞赛的前十名中，卡杜卡艾同时占据了三个位次, 表现相当优秀。
艾蜜莉有着巴西咖啡少有莓果风味和花香，持久的余韵也让它令人印象深刻。喝过这么多巴西，是时候来一杯特别款了。
温馨提示: 本期的金牛座的主题挂耳维纳斯的礼物中也可以喝到哦。
图片：哥伦比亚Alkatraz庄园
一支干干净净、清清爽爽的水洗瑰夏真的很适合夏天，温柔细腻的蓝精灵，来自哥伦比亚西南部知名的精品产区Huila，也是境内全年都有咖啡收成的地方。
肥沃的火山土壤及微气候为它的生产提供了极为适宜的生长环境。而Finca Alkatraz不仅生产优质的咖啡，还提供家庭旅馆为旅客们服务，体验农场生活。
图片：采摘后的咖啡鲜果会首先送至庄园的咖啡处理厂
真是多亏了大自然恩赐，让我们可以一年四季都能喝到不同产区的新鲜好咖啡。也感谢越来越开放的世界，让越来越多的寻豆师深入到各国产区，挖掘未知的美好。
来杯咖啡吧！
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易爵咖啡