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法式香烤牛排
2021年07月14日
圣诞的脚步越来越近，令人激动的圣诞派对和晚宴也越来越值得期待~传统的西式圣诞大餐中，烤牛排是必不可少的一道主食。而今天分享的这道经典法式烤牛排，一定能让食肉动物为之疯狂。


微焦的表层下是细嫩多汁的肉，百里香和黑胡椒两种简单的调味品，却能激发牛排在人唇齿间味蕾的碰撞，吃出5星级的体验。话不多说，赶紧来试试吧




香烤牛排



凯度料理师@粗酱


配方

牛排 1块

盐 适量 / 黑胡椒 适量

百里香 适量 / 黄油 15g



烹饪设备

蒸烤模式


大面积风扇烧烤模式，预热至230度，烤13分钟


制作步骤


[1]牛排洗净吸干水分，两边分别撒上盐、胡椒 、百里香。
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[2]保鲜膜包裹好放进冰箱冷藏腌制4～5小时。

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[3]另起一平底锅加入适量黄油，开火等锅烧热到冒白烟时下牛排，大火两边各煎1分半钟左右。
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[4]烤盘铺上两层锡纸，摆上牛排，放进预热好的GD蒸烤箱中上层，使用大面积风扇烧烤模式，230度，13分钟（烤到8分钟时翻一面，再烤5分钟左右）。
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[5]烤好的牛排静置大约5分钟，撒上黑胡椒就可以切开食用了～
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