食材

面团：

中筋面粉300克，温水170克，酵母粉3克，细砂糖5克，盐2克

馅料：

猪肉馅儿适量，香葱1小把，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉2茶匙，盐1茶匙，食用油适量

1、面粉中加入白糖和盐混合均匀，酵母粉加入温水中搅拌至融化，将 酵母粉倒入面粉搅拌揉成团，覆盖保鲜膜静止10分钟。 

2、猪肉馅儿中加入生抽，蚝油，五香粉，盐、葱花搅拌均匀，加入食 用油搅匀。 

3、面团擀成长方形薄片，将肉馅儿均匀涂抹在表面，自上向下叠至三 分之一处，再从下向上叠起，整理成规整的长方形，切段，配方可做 肉花卷十个，所以要切20段。 

4、切段后把两个叠放在一起，中间用筷子用力压下去，然后拿起搭在 筷子上，稍微抻长，手捏住面下端，用筷子转一圈后压下来即可。 

5、先在室温下发酵20分钟，然后放入蒸锅中，选择“速蒸”功能，蒸 25分钟即可。

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