一份肥牛饭，荤素搭配又健康，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。

肥牛160g，洋葱60g，胡萝卜30g，西兰花40g，米饭1碗，煎蛋1个，酱油，蚝油，盐，水淀粉。    

1.西兰花、胡萝卜焯一遍，然后再炒一下牛肉片，洋葱切丝。