谦益香畴旗舰店

一粒米的前世今生

2021年10月01日

春华秋实，又是一年丰收季。
永安水库是黄梅县饮用水备用水源，
谦益的大庙基地就位于永安水库上游。
这里几乎是四面环山。
3支水流从山间流下，
流经山谷中我们的稻田，
最终汇聚到水库。

远离工业污染，水源独立、干净，

这里是自然农耕的理想之地。

大庙基地驻扎着4位伙伴，是一组老少组合.

90后华农毕业的宫希希，

85后从深圳返乡的余建，

60多岁大庙本地智囊团——帅叔，

70多岁的谦益元老——刘叔。

我们的故事就从今年4月开始讲起——

4月. 紫云英| 让土地休养生息

“不用化肥的秘密”
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“紫云英又名红花草。

紫云英绿肥是含有机质相当丰富的肥料，

也是改良土壤、培肥地力的得力助手。”

这是我从网上搜到的资料。

连续种植紫云英多年，

我们也得到了同样的答案。

到田里随手拔起一丛紫云英，

它根部的土壤很黑，也非常疏松，

闻起来有淡淡的泥土香。

土壤是有生命的——

由土壤中各种微生物和动物组成，

也是一切生命健康生长的基础。
紫云根部的根瘤菌就来自土壤。

它能够固定空气中的氮气，

被翻耕到土壤中，

成为天然的绿色肥料。

除了紫云英外，我们还会在播种插秧前，

在田里撒菜籽饼肥来补充养分。

不过随着紫云英越种越好，

饼肥的用量也越来越少了。

与化学的速效肥相比，

紫云英、饼肥的肥效慢、

人工成本和经济成本都比较高，

但对土地来说，

这是让它可持续的更好方式。

与土地真诚对话，

才能得到它的馈赠。

5月. 播种| 精细费工的秧盘育秧，但是一切又很值得

“种子播好了，收成就有一半了”
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自然农法方式种植水稻，

播种是个精细活儿。

首先是秧田的准备，

先是用旋耕机将泥和水，打成均匀的泥糊，

然后小伙伴们再用木头耙子，

把高低不平的地方耙平。

整个过程很考验眼力和耐心，

健哥说，一田不平，何以平天下。

接下来就是摆秧盘、“玩泥巴”，

也就是给谷种宝宝们“铺床”。

把秧盘行间的泥巴放进铁盆里，搅拌均匀，

然后填满一个个秧盘。

每个秧盘的播种量会由希希计算好并称好，

种植方式不同，品种不同，都会影响播种量。

希希说：这些种子，是全村的希望。

5月. 暴雨| 一天下两场暴雨，我们和种子都被淋了个通透

“没错，农业就是靠天吃饭”
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5月播种忙，老天爷也出来凑热闹。

夏初时节，雷声阵阵，

有时，我们做好保护措施后，

突然放晴了。
有时上午下完雨，还以为不会再下了，
结果下午又下一场，
而且是让人措手不及的暴雨。

就好像雷公电母在布雨前，收到了指令：

“你们这次任务急、时间紧，
所以速度要快、强度要大……”

暴雨后，天边出现了难得的彩虹，

总觉得这是雷公电母给我们的道歉。

5-6月. 守夜 | 新农人和未曾谋面的野猪

“白天播种，晚上守夜。如果野猪能听懂人话就好了，想跟它签个契约。”

自从2019年，我们的秧田被野猪拱了之后，

每年的播种季，基地伙伴都要轮班守夜护秧苗。

不过说来也奇怪，

自从我们开始守夜，

野猪好像也不见了踪影。

只是偶尔能看到田埂上有被野猪拱过的新土。
各种白天很少见的小动物倒是遇到不少。
萤火虫、蛇、鳖、鼠、刺猬……
蛐蛐声、蛙叫声……热闹极了。

这是它们的乐园，也是战场。
每个遇见，说不上是惊喜还是惊吓。

谦益有一句口号：

“动物吃剩下的，才是人类的。”

在我们种植粮食的过程中，

自然界的各种小生灵，扮演着各自的角色。

人类只是自然界的一环而已。

6月. 插秧 | 忙碌、惊喜、欢乐并存

“我想去你们基地体验插秧可以吗？”
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很多农友对小时候人工插秧的情景难以忘怀，

机械化普及之后，大部分地区用上了机插秧。

除草剂和品种改良后，又变成了直播，

直接把种子撒到田里，

中间用点化肥和农药就坐等收割了。

插秧的情景，越来越少见。

对于我们的自然农法稻田来说，

机插秧水稻行间的通风透光性更好，

是不用农药，保证产量的重要一环。

部分小田块也会进行人工插秧。

虽然费时费工，但也能得到一些小惊喜。

比如，希希在我们的秧田里发现一窝小灰兔；

比如常有农友，带着小朋友来体验插秧，

让孩子知道我们吃的粮食是如何种出来的；

比如每年在插秧季，谦益都会举办水田运动会

在泥田里拔河、走秀、打排球……

玩得浑身是泥，满脸是笑。

没有化肥农药的泥田，让人心里很踏实。

明年，也欢迎你带家人来参加~

7月. 除草 | 感恩阿姨们

“除过草，就会明白那句诗——汗滴禾下土”

插完秧，紧接着就是除草。

因为一不留神，草就长得比秧苗茂盛了。

除草是自然农法的成本高的主力军，

而且目前没有捷径可走。

在35℃以上的高温下，

除草的阿姨们在田里用手薅草，

衣服干了湿，湿了又干。

“汗滴禾下午”，就是此情此景。

除一遍草，

后面再长出来的小草就不影响秧苗生长了。

留在田里，与水稻共生，

也给田里不知名的昆虫、微生物提供食物。

8月. 开花| 请给点阳光，让它盛放

“水稻开花——打一成语——脱颖而出”
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稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
种了水稻，才知稻花香。
水稻的花瓣，就是它的颖壳，也是谷壳。
开花时，颖壳会张开，吐出6枚花药，
下面图中白色的米粒状的，就是花药，
完成授粉过程后，颖壳又会关闭，
而花药就留在壳外了。

开花时节，田里的蜘蛛渐渐多了起来，

像是护花使者。

最关键的，还是天气。

今年湖北8月份的阴雨天非常多。

稻子容易发生病虫害，

谷粒也不容易充实。

9月. 收获 | 一窝稻穗上的雏鸟

“稻田，是我们的家园，也是动物们的家园”

希希在她的种子田发现一个神奇的鸟窝，

这个鸟窝搭建在稻穗上。

鸟妈妈把几棵稻穗拉到一起，做成“小帐篷”，

在下面用稻草丝编制它的窝，

看起来柔软有舒服。

8月底，4颗蛋静静地躺在窝里。

9月中旬，小鸟已经长出黑色的羽毛，

眼睛还没睁开，

手机伸过去拍照的时候，

它们就张开嘴巴等待喂食。

后来，华农的学弟查了一下，

这种鸟的学名叫纯色鹪（jiāo）莺，

俗称布袋鸟。

9月. 撒紫云英种子| 来年的春华

“周而复始。收获季，是终点，也是起点”
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每年的稻谷收割前夕，

趁着稻田的泥土还有点湿润的时候，

把紫云英撒下去，

它们就可以很快出芽。

种好紫云英，来年的绿肥就有了。

9月. 收割 | 金色秋实

“这是今年的答卷，请查收”
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虽然还是发生了穗颈瘟，

也有不少钻心虫，造成了空穗。

好在后面及时晴天，补救了些损失。

混迹在稻田里的稗子，

开始肆无忌惮地招摇起来。

一丛一丛的稗穗漂在稻谷上方。

现在除，为时已晚。

倒是成了判断自然农法稻田的证据之一。

除此之外，还有田里的、田埂上的其他杂草。

稻子和人一样，

你今天的样子，

是你过去所有经历的总和。

一粒米的味道里，也有它的承载——

今年的土地、阳光、风雨、人情……天地万物

构成了它独特的风味，

“2021”，有且只有一次。

这就是一颗稻米的一生。

如果信念有颜色，我想它叫中国红。

如果理想有颜色，我想它叫稻穗黄。

敬天爱人，万物共生。

自然农法的春华秋实，

就让时间继续见证。

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