冬季以“寒”为主，“寒邪”易伤身，此时是人体最脆弱的时节。中老年人容易受寒引起心脑血管的痉挛，出现脑梗、心梗等危重症；小孩子因为寒气、燥气刺激，容易出现感冒、咳嗽、鼻炎等；对大多数人群来说，身体代谢会随着气温下降而减慢，故还常出现精神不济、手脚冰凉、虚胖等亚健康问题。
此时，很多人会选择各类滋补品以调理身体，补充气血，抵御严寒的侵袭，还能借助冬天的封藏之力，储蓄补品的能量，养护正气，底气足了来年自然少生疾病。
在众多滋补品中，大多数人都会选择“参”类作为进补的首选之物，但是“参”类家族成员众多，人参、党参、西洋参、红参......它们有什么区别呢？对补益身体的作用有什么不同？不同的参，又该怎么吃？今天就给大家讲一讲。
01
温补阳气：「红参」
红参是把新鲜人参蒸熟炮制，颜色由白变红后而得名。由于经过了熟制，除了具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外，其药性更温热、补气药力更足、功效也更持久，有大补阳气，复脉固脱，益气摄血之功效，适合于久病体虚、阳气虚损者。
凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者，都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。
#推荐吃法
① 日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。一般来讲，安全起见，每天1~2克即可，太多了容易引起上火；
② 煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许；
③ 嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。
02
益气养阴：「西洋参」
西洋参性凉，味甘、微苦，入肺、心、脾经；有气阴双补之功；补肺气，又能养肺阴、清肺火；还能补心气，兼能养心阴；益脾气，并滋脾阴。
西洋参的补虚作用集中在益气养阴，且补阴作用强于补气。适用于那些舌头比较红、嘴巴比较干，气阴两虚的人。它的最大优点为补气养阴，润养五脏，补气而不燥，养阴而不腻，绝无温燥上火之弊端，故也称为“无火参”，适合气阴两虚的人群服用。需要补气但又受不了红参之燥热的人可选用西洋参。
一般来说，西洋参茶适合于年龄较大、久病体虚的老年人，以及容易受风寒、着凉感冒的虚性体质人群。年轻体壮和容易动气发脾气的人，不适宜饮用。
#推荐吃法
① 直接嚼服：以1~2片西洋参片含于口中直接咀嚼，甘凉可口。
② 冲泡：将西洋参片放在碗里，用开水冲泡，焖盖3~5分钟即可服用（可于枸杞、菊花等药食同泡）。
③ 炖煮：熬粥、煲汤的时候均可放入少许西洋参片。
03
平和补气：「党参」
党参在“参”类药食中，比较百搭，常与其他药物配伍。党参性平，味甘，归脾、肺经，具有健脾益肺、养血生津的作用，尤擅补肺气、治肺虚，可用于各种气虚不足者，疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人也适合服用党参。
与其他参类相比，党参补气力度虽较弱，但更为平和，专补肺脾之气，一年四季都很适合，鲜少“补过头”的额外烦恼，且物美价廉。
对于平时学习或工作任务繁重、经常熬夜、睡眠不足、容易疲倦乏力、常感冒咳嗽、腹胀便溏、消化不良的亚健康朋友，不妨常用党参泡水或者煲汤喝。
#推荐吃法
① 炖汤：党参性平，可与各类食材搭配炖煮汤品，如党参黄芪鸡汤。
04
大补元气：「鲜人参」
人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴、抗衰老等作用，为名贵滋补药物之一。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有效果。
但实热、正气不虚者不适宜服用。另外，健康儿童也不宜服用人参和人参类补品，谨防儿童性早熟，不利正常健康发育。
每年的9-12月是鲜人参采挖的时候，鲜人参采挖之后不会经过任何加工环节，全程始终保持天然的外观、大小、色泽等形体特征，快递途中还会加些青苔植被以保持鲜活环境，确保品质真材实料。
#推荐吃法
① 嚼食法 将新鲜人参切片，含着有一段时间就可以嚼碎，可以提神醒脑、甘甜可口！
② 泡茶法 将新鲜人参切片，放到杯中，冲入沸水，每次5-8片，而后盖上杯盖泡5分钟，当做茶饮。
③ 泡酒法 将鲜人参浸入50—60度白酒密封储存，4—5周后开盖饮用，每次不要喝太多。
④ 炖煮法 可与其它药食搭配，做成人参粥、人参茶、人参汤等。
总的来说，论补益力度，红参＞人参＞党参，而西洋参是益气养阴的参类。阳气虚之人首选红参，大多数人都可以用党参。
温馨提示： 参类药食都忌茶和咖啡，需在没有发热和食积的情况下服用，且不宜与下气的萝卜或中药藜芦同时服用
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