白萝卜是一种常见的食药同源的蔬菜，具有促进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动和止咳化痰的功效。但是白萝卜的辛辣味很多人接受不了，也因此放弃了这么好的食材原料。

其实去掉辛辣味很简单，伟诗今天献上一个小妙招，萝卜洗干净后，用盐腌渍，就可以去除辛辣味了。

今天我们就用白萝卜做一道爽口小菜，酸酸甜甜，开胃解腻。

糖醋萝卜分享给大家！

白萝卜2斤；

小米椒（2~3顆），半两姜丝，盐，糯米白醋，糖；

1、萝卜掐头去尾，洗净后，刷掉萝卜表皮；

2、将萝卜切成条，撒入半平勺盐，腌渍20分钟，目的是刹水、去辣；

3、将小米椒切成丁，姜切成丝待用；

1、20分钟后取出萝卜沥干水分，添4两白糖拌匀，放入姜丝和辣椒丁；

2、把盆里的所有原料放入容器中添糯米白醋，白醋没过萝卜表面即可；

3、盖上盖子，密封腌渍4小时就做好了，随吃随取，很方便；

4、腌渍的汤汁可以二次使用，不要扔掉，只不过第二次腌渍时要注意萝卜的量需要减成半份。

1、胡萝卜不与白萝卜同时食用；

2、糖醋萝卜，高血糖，糖尿病患者禁食；

立春三候  |  鱼陟负冰：河里的冰溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有未完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。

肝，在五行中属木为阴中之阳，喜条达而恶抑郁，与自然界春气相通。立春顺势养肝，阳气生发也会更顺畅。值得注意的是，养肝，不是补肝，而是舒肝，让肝气像草木一样舒展开来。

立春应以生发阳气、疏肝理气、健脾补脾为主要原则。辛味是发散的，可以帮助我们排一排五脏六腑里的陈旧晦气，同时又能提升人体阳气，疏肝理气，防止春困，帮助我们精神抖擞地迎接春天。

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