材料

芋头………………………3个

白糖………………………适量

紫薯粉……………………1勺

手抓饼……………………2张

鸡蛋………………………2个

芝麻………………………适量

步骤

1、蒸熟的芋头加白糖、紫薯粉碾压成拌匀，并涂在半张手抓饼上

2、将手抓饼折叠起来切条，扭成麻花状，表面涂抹一层蛋黄，单面撒上适量芝麻，放在空气炸锅纸盘中，温度调至180℃烤制五分钟

3、随后翻面，表面涂抹一层蛋黄，单面撒上适量芝麻，放在空气炸锅纸盘中，温度调至180℃烤制五分钟即可

备注

1、可以用紫薯代替芋头+紫薯粉，外观没太大区别

2、需要条长短一样的话，就用两个手抓饼，一上一下 然后圆内切长方形3、蛋黄和芝麻一定要单面涂，蛋黄接触底部的话无论是锡纸盘还是炸锅纸盘还是不沾涂层网都会牢牢粘住

4、只涂蛋黄会让外表更金黄，实际上涂蛋液（蛋黄+蛋白）也可以