在换季的时候，最让人头痛的就是反复流行的呼吸道传染病。发热、咳嗽、头痛……我们该如何抵挡病毒的侵袭？
中国营养学会专家依据食物的两个指标，评选出排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”！蛋白质含量（g/100g）13.1%，氨基酸评分（代表值）106优势：鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体所需非常接近，且含有丰富的维生素和矿物质。蛋白质含量（g/100g）3.3%，氨基酸评分（代表值）98优势：牛奶中的必需氨基酸比例符合人体需要且方便饮用，乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。建议：每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。蛋白质含量（g/100g）18%，氨基酸评分（代表值）98优势：鱼类含有人体必需的各种氨基酸，属于优质蛋白质，深海鱼类含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。蛋白质含量（g/100g）16.8%，氨基酸评分（代表值）91优势：虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。蛋白质含量（g/100g）20.3%，氨基酸评分（代表值）91优势：鸡肉脂肪含量低，含有多种有利于人体消化吸收的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质，以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。蛋白质含量（g/100g）15.5%，氨基酸评分（代表值）90优势：鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，且鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。蛋白质含量（g/100g）22.6%，氨基酸评分（代表值）94优势：瘦牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，且富含矿物质（钾、锌、镁、铁等）和B族维生素等多种营养素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。蛋白质含量（g/100g）20.5%，氨基酸评分（代表值）91优势：羊肉蛋白质的人体吸收利用率很高，且其矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。蛋白质含量（g/100g）20.7%，氨基酸评分（代表值）92优势：瘦猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。建议：每周摄入畜禽肉300~500克，少吃或不吃深加工肉类。蛋白质含量（g/100g）35%，氨基酸评分（代表值）63优势：大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，其含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等营养素，还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等多种有益于健康的成分。蛋白质摄入并不是越多越好，因为过多的蛋白质需要通过肾脏代谢排出体外，这个过程会加重肾脏的负担，可能造成肾损伤。
