1、精选湖南本地足月散养麻鸭

鸭肉的质量，从根源上决定了口感好坏。

这款碎碎鸭选用散养麻鸭，挑的是1年以上的湖南麻鸭！不是那种不足月就出笼的速成嫩鸭，肉质结实又有嚼劲，吃的出来是地道的湖南酱鸭味道。

2、传统湘式香料配比腌制入味

碎碎鸭要满足大家挑剔的胃口，靠的就是味道。

这款碎碎鸭在制作上就比普通酱板鸭多了许多考究：每只鸭子都要经过8道工序，香料腌渍24小时入味，结合12小时自然风干，高温烤制12小时产生腊香味，最后才在传承配方卤汁中产生酱香味 ！

湖南人有多爱吃辣，对辣的要求就有多高。

这款碎碎鸭光是辣椒就用了印度椒和野山椒混合搭配，两种辣椒个性鲜明，辣而不燥，辣而温和，不用担心吃完就立马变成“香肠嘴”。 

所以吃起来也不是单一无聊的辣，而是有层次的，连绵不断，可以充分体会到当地师傅对辣椒出神入化的运用。 

在卤汁方面，则是由多年经验的老师傅，结合当地湖南湘式香料，选花椒、肉桂、香砂仁、小米辣干等十几种香料，按方子精确配比卤制而成。 

卤制3小时后，酱香醇厚的味道渗透到鸭肉的每一寸纤维，咸香入味。 

直至鸭肉完熟出浴，从肤白貌美变身为油亮光鲜，卤香逼人。辣味和丝丝甜味一同袭击你的舌尖。没有多余的油脂，每一口都迸发着鲜香的气息，清爽可口~ 

要知道，大块的整鸭吃起来并不方便，所以，相比整个的酱板鸭，我更爱这碎碎鸭，将卤制好的酱板鸭剁成刚好入口的大小，每一个部位都给整得妥妥当当，方便入口，不要太贴心了~ 

高温杀菌工序，独立真空包装，每袋都是大块紧实的鸭肉，吃起来超有满足感，而且想吃多少就吃多少，不用担心吃不完造成的浪费。 

因为经过高温处理，鸭子表皮、内部的水分几乎蒸发掉，肉质干香而有嚼劲 ，既保留了传统板鸭的干柴感，又有麻鸭鲜嫩肉质的独特风味~ 

像我自己一个人可以连吃三五袋不带停的，口味辣中带有一丝甜，可以空口吃，搭配碳酸饮料下肚，瞬间感觉烦恼也烟消云散了，特别适合无聊的时候慢慢嗦！

偷偷告诉你们：拿来下饭煮面配粥做小菜，味道也很赞！

吃爽了，什么压力烦恼都慢慢退散了，妥妥的潮流解“鸭”神器！