牛，在中国的历史文化中有着不寻常的地位，在中文的语境中更是有着“厉害，非同一般”之义。

牛既是传统劳动力的核心工具，也是美食届不容置喙的霸主，牛肉、牛腩、牛筋、牛骨、牛尾等等，都是令人垂涎三尺的风味美食。

比起牛肉，牛蹄筋算不上餐桌上的主流菜，但懂得人就馋那一口。炖好的牛蹄筋晶莹剔透，软糯滑嫩，筋道弹口。

阿宝今天给大家带来的就是比牛肉还美味的——双实食在草原牛蹄筋，呼伦贝尔传统美食，鲜嫩可口有劲道，越嚼越美味。

牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带。

含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。

但比起这些，它的独特口感和味道才是让它广受喜爱的真正原因。

来自内蒙古呼伦贝尔大草原的双实牛蹄筋，肉质透明，一口咬下去，是纯正牛蹄筋那质地紧密而富有弹性的口感，点缀着粒粒芝麻，搭配些微辣椒的刺激，嚼起来别有一番滋味。

因为口感嫩而不腻，才有了“牛蹄筋，味道赛过参”的说法，而且筋腱之类的食材越嚼越香，越嚼越有滋味，故而受到越来越多人欢迎。

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状筋腱，一只牛蹄只有500g左右的牛蹄筋。

双实的牛蹄筋是采用的生长在呼伦贝尔草原上强壮结实的黄牛蹄筋，肉质更加肥厚粗大。

呼伦贝尔大草原有多好？相信听过的人都不用解释了。

“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”是它的真实写照，澄澈纯净的天空和葱郁浓密的芳草，都是大自然得天独厚的馈赠。

还有碱草、针茅、苜蓿、冰草等120多种营养丰富的牧草，野生药用植物540余种，是公认的优质牧场。

在内蒙古呼伦贝尔草原长大的黄牛，无不强壮健硕，肉质紧实细腻，鲜嫩多汁，肉香浓郁，口感也特别的好！

双实的牛蹄筋就是甄选的呼伦贝尔优质黄牛，并且只选用新鲜牛蹄筋！保证食材的鲜美~

牛肉的精华全都在这里，一头牛，仅有其小腿部位Ikg左右的牛蹄筋原料，骨骼的支撑和活跃的运动，造就了弹牙独特的口感。

在制作上，采用内蒙古传统工艺秘制而成，保证呼伦贝尔美食的正宗风味。

先把纯牛蹄筋切段，把那些细碎的牛筋渣挑拣出来，只留下优质蹄筋，再用草原传统方法进行卤煮。

经过十几道工序细熬慢炖，炖至牛蹄筋慢慢入味变软再出锅，这样做出来的牛蹄筋口感Q弹，富有嚼劲，软而不烂。

色泽红润透亮，成品晶莹剔透，收汁饱满入味。

吃一口，满满的胶原蛋白质感，Q弹美味，呼伦贝尔黄牛特有的香味充斥在唇齿间。

好味道，需要好企业来保障。

双实企业凭借着呼伦贝尔大草原的绿色优势，以优质的呼伦贝尔牛羊资源为依托，大力开发牛羊肉系列产品，成为以肉类研发、深加工为主体，集仓储、物流、电子商务为一体的综合性企业。

2016年与江苏常熟理工大学正式签约，组建了专业的产品研发队伍，聘请学院食品系专业教授直接参与研发指导，并在公司内部设立标准化实验室，以满足对产品研发需求，保障产品质量。

公司已拥有多项国家发明专利，建设了”产品源头追溯系统"，荣获“内蒙古自治区农畜产品包装设计竞赛优秀奖”，并顺利通过了ISO 9001质量管理体系认证和ISO 22000食品安全管理体系认证。

这款牛蹄筋还有双实的其他产品都已经进入了内蒙古自治区党政机关食堂，受到“官方认可”！

双实牛蹄筋，入口细腻润滑，胶原质感丰富，软糯鲜爽弹牙。

一般牛筋需要长时间炖煮才会软烂，而这款牛蹄筋最大的优势就是开袋即食，完全不用操心制作，就可以直接当作平时茶余饭后、休闲娱乐的“小零食”。

剔透可见的牛蹄筋，一口咬下，入口嚼劲适中，浓香滋味在舌尖爆发。