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历时3年,尝了100+款,我们终于找到了理想的玫瑰鲜花饼!
2020年07月23日

鲜花饼是云南最经典的点心。一眼看去外皮白净,柔软的酥皮层次分明,一口咬开,大片的玫瑰花瓣弥漫齿间,带着一丝涩,后味甘香,甜而不腻口。

想吃甜食的日子里,来一个鲜花饼堪称完美的选择!

不过,美味而健康的鲜花饼并不好找,我们花了三年时间才找到这款墨红玫瑰制成、无添加剂、吃起来香甜不腻口的玫瑰鲜花饼......

选用大理弥渡直釆的墨红玫瑰
玫瑰花的品种有很多,一般市面上的鲜花饼都是从安宁八街收购的滇红玫瑰,而这款鲜花饼选用的是弥渡基地的“墨红玫瑰”。墨红玫瑰花朵大,红色鲜艳,香味浓郁,花青素含量高,可达0.66%!

弥渡靠近大理,是云南绝无仅有的黑土农地,四季阳光☀️充足,早晚温差大,非常适合墨红生长。在这里,育有无污染、无虫害的天然玫瑰。

为了玫瑰的新鲜,必须在每天凌晨6点之前,采摘完带有朝露的墨红玫瑰鲜花,9点前送至基地。

层层筛选岀色泽鲜艳、馥郁多汁、瓣状均匀的玫瑰,进行加工、制饼。


少许黄油,八层酥皮
六道工序,纯手工制成
传统云南鲜花饼的做法是用重油的传统起酥工艺制作酥皮,随着现代人比较注重健康,我们将猪油替换为进口无水奶油,减少蔗糖的添加量,改用大自然的甜味:蜂蜜,结合黄油起酥。

以蜂蜜水油面团与黄油油酥起酥,面皮一道又一道擀起起酥之后,以手心一个个把面皮和鲜花馅包裹在一起,再高温后低温烘焙至飞毛酥皮层次分明。

健康无添加
吃原味的食物吃习惯了,少了添加剂的轰炸,味蕾对于食材的原貌似乎越来越敏锐,一点香精、添加剂,就算吃不出来,身体好像都会有反应,尤其是吃完之后食物在嘴巴的后劲;所以,一定要健康、要好吃、要无添加!

选用墨红玫瑰、六道工序纯手工制成的玫瑰鲜花饼,最大程度上保持了玫瑰的风味。玫瑰花瓣吃的到、嚼的到,一开始有点涩,后回甘。这真的是玫瑰原本的味道。
因为每年、每个季节,玫瑰的味道都会受到那个季度雨水的影响,所以每次玫瑰馅料,如果很仔细品尝,都会发现有不同的口感哦~

小叮咛
- 所有鲜花饼为发货当天制作生产;
- 鲜花饼经过千层起酥,外皮酥脆,运输过程中可能会有些许的碎屑掉落,请悉知~
- 无添加,秋冬20天最佳赏味期,春夏15天为最佳赏味期;
- 烤箱回烤2-3分钟,可如同现烤出炉一般香酥;
- 鲜花饼烘烤过久会有点苦,要注意时间哦。
原价:65.9元    
7月23--7月25日特惠拼团价:39
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