老茶客对卢新早已不陌生，这一场与时间和生命赛跑的搏斗，深深地镌刻在他和茶树共同历经的岁月里。

茶越喝越有味，故事常听常新。

卢新话少，但谈起茶来，滔滔不绝。这是他来富阳的第17年，也是卢新龙井引爆市场的第四年。

卢新常同爱犬巡山

不理解的声音此起彼伏，一个花甲之年的老人，跑去当地村民都没上去过的山上，能做什么呢？

真实的开荒视频

众人都低估了卢新的决心与对茶的热爱。所谓“开工没有回头箭”，卢新硬是将无人荒山打造成了葱茏茶庄。

如今的卢新龙井茶庄

火烧野草，开垦梯坎，将荒地变成可种植茶树的平整土地，耗费了近一年；为了使土壤更适宜茶树生长，卢新请来浙江大学生命科学学院教授进行改良，这一改，又是五年；为了平衡空气湿度，卢新还引水上山，开辟了五、六亩的小水库。

改良后的荒山今非昔比

试着想象一下，50岁的卢新，穿简单汗衫，着大草帽，事必躬亲地考察土地、宅种茶树，这幅情景怎不叫人动容。

开垦荒地实录

如此坚定，除了对茶的无限热爱之外，也有继承父亲使命的心愿。上世纪50年代，卢新的父亲卢正浩不负领导人之托，成功将梅家坞建设成新中国样板村，将龙井茶种到足以代表中国走向世界。

卢正浩陪同外宾考察龙井茶

后来者卢新，相信自己可以种出超越父亲的龙井茶。

这一切艰辛没白费。茶树苗从种下去到可以采摘高品质龙井茶，花费了10年，梦想照进现实后，高光时刻很快来临。

2017年，卢新龙井一经推出便引爆市场；

2018年准备了三万余份，供不应求；

2019年，卢新龙井已有了稳定的来自全国各地的茶客，他们每年都在期待喝到的第一口茶是卢新龙井。

2019年茶客的好评

诞生好茶，天时、地利、人和，缺一不可。

从采摘到制成茶叶，每一步都需要茶人丰富的经验、和高标准的倾注。最好的茶叶一定要早采，在嫩芽初展之时采下的茶，最鲜最香。比如这次的头采级明前龙井，就是每年第一批采的茶叶，因此尤为珍贵。

用手轻提的采摘手法

采摘一定要用手轻提，要求一芽一叶，不要老芽，不留芽蒂。采回的鲜叶放在阴凉通风处自然阴干后，便可以开始制茶了。

卢新在讲解为何不留芽蒂

炒茶，讲究火候。不同温度炒出来的茶，口感也会有变化。为使所有茶叶都能达到高品质标准，卢新和农业部南京机器化研究所合作研发了辉锅机。它解决了纯靠手工的劳动强度以及种种弊端，取长补短，也改变了人们认为“机器炒茶不好”的传统观念。

根据前几年老茶客反馈，更偏爱清香型的茶。卢新不遗余力地满足大家的需求，调整了微波和辉锅时的火候，在2020年给大家带来清香型茶。

辉锅机

机器之外，卢新还有自己的诀窍：在茶叶炒制完，水分降至20％左右后，他会再加温烤一遍。这样泡出来的龙井茶除了有兰花香，还带一丝若有似无的“烤”香，不同于普通茶叶的“炒米味”。

卢新炒茶

形美、色翠、香浓、味醇，是卢新龙井茶优质的直观体现。我们推荐用玻璃杯冲泡，这样您能更直接地观察到，即便泡在水里，茶叶也如刚从树上摘下来般嫩绿鲜活。

卢新龙井，一杯饮尽江南春。