勇读精选 今日上新
一茶书房日常茶
早春,寒气渐散去,暖意羞答答地出来了。
如果说盛夏的阳光是一只龇牙咧嘴的大老虎,紧紧地盯着你,那早春的阳光一定是娇媚柔软的小猫咪,对你忽近忽远,这样的阳光,最适合享受不过了!
在工作思路卡机时、在忙完家务疲惫时、在结束完和伴侣孩子“战场”时,搬一张椅子(最好是有椅背的),找到阳台阳光最充足处,泡上一盏茶,任阳光和时间洗净你的烦丝。
丰子恺 《蜀树老夫家》
汪曾祺曾写下,“人生忽如寄,莫辜负茶、汤和好天气。”这个“不正经文学家”呀,在他的《五味》中鲜少提及酒楼饭馆里的美食珍馐,却写下不少人间茶饭的平淡如常。
如他所言:生活呀,一定要爱着点什么,恰似草木对光阴的钟情——保持一颗热爱生活,热爱与朋友珍挚相聚的心。这种处处表现珍惜之心的餐桌美学,就像巴赫的古典音乐,平淡中透着光辉和力量。
从古至今,中国悠久的茶历史,牵连着整个东亚文化圈的味蕾情节,甚至许多西方朋友也是在茶道面前最先感受到浓厚且有仪式感的东方文化。
追溯宋朝,早有饮茶之风深入市井,茶道兴,茶宴盛,无处不是茶之清风洋溢、香气飘拂。
斗茶、茗战更是情趣盎然、格韵高雅。
南宋刘松年《若园赌市图》
近现代,人们口干时饮茶解渴,疲劳时饮茶提神,空闲时品茶消闲,烦闷时饮茶清心,滞食时饮茶去腻。
茶已融入我们生活,成为不可或缺的一部分。
朱光潜关于茶是这样说的“所谓领略,就是能在生活中寻出趣味。好比喝茶,渴汉只管满口吞咽,会喝茶的人却一口一口细缀,能领略其中风味。”
能让你借着味蕾,在生活中领略朴质真趣的,莫非茶了。
春日好茶
柴米油盐酱醋茶中,茶的本质从不是装帧礼品,而是日常之物。
因此,如果去掉礼盒的过度包装,返璞归真为简洁明快,那么不仅可以让茶更年轻、更洒脱、更平易近人,还是接近茶道的最深一层——刨除阶层,人人皆可品茶,这也是茶的初衷。
今天推荐的这款茶,属于居家品尝,与好友分享的“日常茶”,它采用简易却不简单的密封铝箔袋包装,以突出“日常家居”的理念。
日常饮茶,随手送人,两相宜
各袋容量为50克,1两装
适合短期内品饮,也适合旅途携带
岩茶系列
大 红 袍
产地:福建武夷山
福建许多地方都产茶,其中大红袍为武夷岩茶的代表茶之一。此款大红袍为老茶师拼配茶,茶香浓郁,有岩骨花香之韵。
大部分人初识岩茶,皆从“大红袍”入门。
这不仅是因为武夷岩茶中最著名的一味,也是茶性最温和的一味。但武夷山大红袍的品质良莠不齐,好坏参杂,甚至仿的也不少。
只要去过武夷山的朋友或许都知晓,武夷山最著名的景点之一——“大红袍母树”。
商业环境下,一棵老茶树象征性的成为一个地标性观赏区不足为奇,但是茶喝不喝得顺,只有品茶人自己的真滋卓味说得算,才是最值得被记录的。
岩茶里的大红袍,如今多是拼配而成,而拼配却是最考验茶师的手艺,也最能留存岩茶的“岩骨”与“花香”。
武 夷 水 仙
产地:福建武夷山
武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。
但凡嗜好岩茶的人,都逃不过水仙、肉桂这两种风味,一是它以香气取胜,二是它以滋味领先。
武夷水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚,山野气十足,杯底有持久的花香,叶底紧实有岩韵,好的水仙往往历近10水依然好喝。
武夷水仙以茶味醇厚顺滑著称,最受老茶客青睐。我们推荐的这款水仙条索肥壮,色泽绿褐油润,属于水仙干茶。
以沸水冲泡后,汤色橙黄
花香尽显,味浓醇厚,回甘爽润
黄 玫 瑰
产地:福建武夷山
黄玫瑰以香高著称,为武夷岩茶后起之秀。该款茶条索紧实,香气馥郁芬芳,具“通天香”特征,滋味醇厚。
黄玫瑰,是闽南乌龙与闽北乌龙“合作”所产生的后代,对于刚入岩茶之门的茶客来说,芬芳且容易入喉,当然在价格上也没有那些著名坑涧茶来得惊人。
这款经过复焙火的黄玫瑰,竟隐约有了桂花的香气,这是来自它的培育母本——闽南香气最高的乌龙黄金桂的秘密,非常特别。
闽南乌龙系列:
桂 花 乌 龙
产地:福建安溪
以传统炭焙铁观音、新鲜的金桂花窨制而成,工艺讲究。茶汤既有淡雅的桂花香,也有传统铁观音之韵。
桂花乌龙,色泽褐润,香气清高,滋味醇厚回甘,开汤后的茶有幽微的梅子香,这是因为我们所选的桂花乌龙的底茶,是传统工艺的陈年炭焙铁观音,经过自身缓慢的发酵,隐隐有梅子的香气了。
桂花乌龙只闻花香不见花,花香与茶香圆满交融,互为平衡,饮后通气和胃。
桂花乌龙以最好的冻干技术金桂花和传统铁观音窨制而成,深受茶客喜爱。
红茶系列
小 种 野 茶
产地:福建泰宁
此款红茶系泰宁本地菜茶品种,茶味足,回味持久,耐冲泡,为颇具特色的一款红茶。
与武夷山同属丹霞地貌、同为世界地质公园的泰宁,也拥有出品好茶的风土。不太为外人所知的泰宁小种野茶,有着红茶的别样滋味。
所谓“菜茶”,即当地未经外来物种杂交的原生茶树品种,耐泡耐品,是本地人喜爱的茶味。
花茶系列
茉 莉 花 茶
产地:福建福州
茉莉花茶为花茶上品,此款茶选用宁德高山绿茶为胚,以大暑时节上好的茉莉花四次窨制而成。外形显毫,汤色黄绿明亮,花香馥郁持久,清雅而有韵致。
在铁观音和岩茶还未大热的时候,茉莉花茶简直是福建名茶的代名词。许多北方人甚至只知道福建有茉莉花茶。
“八闽高山茶芽嫩,闽江两岸茉莉香”。
名茶香花,相互为用,福建成为我国茉莉花茶的发祥地和主产区。
花引茶香,相得益彰。茉莉花茶经久耐泡,历来被认为是花茶中的上品。茉莉花茶的色泽、滋味受茶胚影响,而香气成分主要来源于茉莉花。
我们选的这款茶,坚持选用福州的茉莉花窨制的茉莉花茶,比起广西的茉莉花茶滋味更浓,香气更高更清甜。
同时,它的叶底肥厚耐泡,花香持久,有冰糖甜香,冲泡一杯香香的茉莉花茶,仅一小撮就足够。
点击【阅读原文】
将春日好茶带回家