山楂是特别讨喜的果实，金秋时节路过水果柜台，红红火火的一片看着就喜庆，山楂虽小，却几乎含有所有水果的营养成分。

山楂是中国特有的药果兼用食品，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，而且还有抗癌功效。

秋食山楂，行气降燥，健胃消食，正是好时候。今天伟诗教大家做山楂酱，无添加，味道酸甜可口，看上去娇艳美丽，引人食欲！

山楂酱用途广泛，可涂面包，可冲水喝，还可以用来拌水果沙拉等，这瓶果酱几乎包含了所有水果的营养！你不来试试？

3斤山楂，2两蜂蜜，2两冰糖 ;

1斤水，2个罐头瓶；

1、将山楂洗净；

2、去蒂去籽待用；

3、放在砧板上压扁；

1、锅中放1斤水，大火烧开，放入冰糖和山楂肉；

2、开锅后改中火并慢慢搅动，待粘稠时改成小火熬煮3~5分钟，关火；

3、 调入蜂蜜搅匀；

4、装入罐中密封好，静置24小时，即可食用。（切忌不可以与铁器接触）

1、购买山楂时选择个体饱满，圆润的 ；

2 、在制作山楂酱过程中，切忌不可与铁器接触。

3、胃酸的人不可以食用。

养生要点

〔 一候·鸿雁来宾 〕今年最后的一批鸿雁也大举南迁了；

寒露一到，就可以隐约听见冬天的脚步声了。万物随寒气增长而逐渐萧落，阴阳之气开始转变，阳气退，阴气生。

饮食养生应在平衡饮食五味基础上，适当多食甘、淡、滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，防秋燥。

水果有梨、柿、苹果等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。