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芝士南瓜酪
2023年06月19日

 


       每个姑娘小时候都有一个关于公主的梦,穿着最漂亮的裙子,在一个夜色如醉的夜晚,乘着南瓜马车,去赴一个神秘又充满期待的约会。约会地点是一个神秘的城堡,城堡的主人长得超级帅气。小时候梦南瓜马车,现在就想南瓜怎么做才好吃,哈哈。



          
         

食  材

南瓜500-600g(去皮去籽后,建议选粉糯品种)、

马苏里拉芝士碎80-100g、蜂蜜20g左右(可用糖代替)


光波炉版

- step 1 -

南瓜去皮去籽后切片,放入可微波器皿中,盖上微波炉保鲜膜,留条缝(一定要留条缝,给南瓜留个透气的空间)


- step 2 -

放入光波炉,加热10分钟至熟(直接按时间“10”分钟,再按”启动"键即可,时间不够可适量增加)。


- step 3 -

南瓜加入蜂蜜用料理棒打成细腻糊状。(没有料理棒的小伙伴可借助其他工具完成,如用勺子按压,就是需要一点耐心)


- step 4 -

将打好的南瓜均匀平铺在玻璃烤盘中,铺上芝士碎。(因为后面要用到光波炉的烧烤功能,所以切记不可用塑料容器,保鲜膜也是不可以盖哦,否则会融化哟~)


- step 5 -

放在光波炉烤架上,选择“光波组合1”,烤12分钟即可具体操作:先“光波组合”键连续按两下,然后选择时间“12”分钟,最后按"启动"键),时间不够的话可以增加,直至芝士融化表面金黄。


烤箱版

紧接上面第四步

- step 5 -

将玻璃烤盘放在烤架上,放置于烤箱中层,上下管150°,烤制20-25分钟,至表面金黄即可。(图中为光波烤箱,无需预热,升温快;如果是普通烤箱,温度180度预热10分钟,然后180度烤制20-25分钟左右,具体时间和温度根据自家烤箱适量调节哦)


拉丝很成功,看上去很有食欲哦,香糯甜口,来一口来一口~



这个菜谱里用到的料理棒可以打南瓜泥,同理也可以打紫薯泥、山药泥、土豆泥等。平时在做奶昔、果汁、豆浆、玉米汁、芝麻糊、核桃糊等都可以哒~



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