阿胶性平味甘，空腹食用东阿阿胶阿胶块不仅不会对身体产生刺激，还可有益于阿胶块营养成分的消化吸收，通常建议早晚空腹服用阿胶，但具体情况也和个人胃肠消化吸收功能有关。 

阿胶被最早的医药经典《神农本草经》及《本草纲目》列为滋补上品，滋补类药材在空腹状态下服用，能够最大程度地使其滋补效用得以吸收。

东阿阿胶阿胶块是以阿胶为主要原料，辅以黄酒、冰糖等食材制成，空腹服用东阿阿胶阿胶块，有助于发挥阿胶滋阴润燥、补血养血之功效。

如果自身胃肠消化功能较好，无胃肠虚弱病症，于每日早、晚，饭前空腹服用适量阿胶块即可，这样能够有效提升阿胶的吸收利用率。但如果身体的胃肠消化能力偏弱，存在消化道系统疾病等病症时，可以于饭后、睡前再服用阿胶块，以免影响其营养吸收消化。 

在空腹服用阿胶块之前，为进一步增强阿胶营养吸收率，可以通过烊化或者阿胶膏的形式吃阿胶（阿胶+黄酒，隔水蒸膏）。先将砸碎的阿胶块放入容器中，根据个人喜好加入热水、黄酒、牛奶等液体，并隔水加热或采用其它非直火加热的方式使其化解，等待阿胶块完全溶解之后，即可食用。