嗨，大家好，我是小慧。

进入秋天，想到马上就到吃螃蟹的季节了。因为螃蟹属于寒性的食物，很多人习惯用姜和醋调的蘸酱一起吃。认为姜可以温胃又能解蟹鱼毒，其实擅长解蟹鱼毒的，不单是生姜，还有今天介绍的——紫苏。

一家人都可以喝的饮品，柠檬紫苏饮。

紫苏叶——味辛，性温。归肺、脾经。

它有解表散寒，行气宽中的功效。

也就是说，得了风寒感冒时

恶寒、发热、打喷嚏

或者，脾胃气滞导致的

腹胀、恶心呕吐、腹痛

这时候，在家不妨可以熬一把紫苏叶。

把紫苏的梗去掉，清洗干净。

水开后煮5-10分钟。注意煮的时间不要过长。它的有效成分是挥发油，煮时间过长，功效就折扣了。

煮完紫苏叶，捞出来，放入白糖。也可以选择蜂蜜。

等放凉时，挤柠檬汁。

慢慢倒入柠檬汁，汤色一下鲜艳起来了！

这是因为紫苏里面含有的植物色素（花色素苷）

有根据酸性度变色的性质。

倒入杯子中，就可以享用了

这秋天如果吃螃蟹，也可以放一勺生姜汁。生姜+紫苏是解蟹鱼毒的经典搭配。这样口感也很好哦！

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