截止到2020年，我国65岁以上的老年人有1.9亿，而这1.9亿中有接近2000万的痴呆患者，80岁的老人中每2个人将会有1人有罹患痴呆的风险。
老年痴呆医学上称之为“阿尔茨海默病”，是一种多发生于老年人身上的神经系统退化疾病，尤其是65岁以上老年人，而引起这种疾病的原因有很多，比如遗传因素、脑部外伤、其他疾病等；
可能多达几十种原因都可以引起老年痴呆，导致人们逐渐失忆、失语、失神，最终丧失自理能力，而这无论是对于家庭，还是个人来说，都将是十分沉重的打击。
目前，老年痴呆症是全球十大死因之一，排名第七位。但是科学家认为，痴呆症人数未来30年内仍会增加，达到可怕数字。他们预计，2050年痴呆病罹患人数将增长三倍。
对于这个疾病，提前预防是最重要的，日常饮食更是尤为重要。
有研究表明，血液中的胆固醇含量较高的人，发生老年痴呆的概率会比胆固醇正常的人高三到五倍。
摄入过量的油脂，不仅会导致胆固醇升高，诱发心脑血管等疾病，也会增加老年痴呆的概率。
最新版膳食指南：
成年人每天摄入烹调油25～30克
。
甜食摄入太多，会导致反复的糖水平的上升，造成神经细胞功能的不稳定，加速大脑的老化。
最新版膳食指南：控制添加糖的摄入量，
每天不超过50克，最好控制在25克以下
。
长期高盐饮食，会干扰脑血管内皮细胞接受信号，阻止脑血管扩张，极易诱发脑内高血压，造成大脑慢性缺氧缺血，最终加速大脑皮质萎缩。
提醒大家要特别注意，除了看得见的盐，还有加工食品和调味品中的“隐形盐”。
长期过量摄入铝、铅、锰等重金属元素会导致认知障碍，严重影响大脑健康。
日常食物中的重金属元素，主要来自食品添加剂，比如明矾、泡打粉等含有铝元素。有些商家为了食物的口感，会有添加剂超标的问题。
常吃的食物中，粉丝、油条很容易重金属超标，最好少吃。比如油条，每周吃一两次即可，不要每天都吃。
中医认为，脑为髓海，肾主骨生髓，大脑的健康和肾关系密切，通过补肾可以达到健脑的目的。
专家推荐了一个自制的补肾健脑糊，五种家常食材打成粉，每天早晚泡一勺，方便简单。
枸杞2份、山药2份、桂圆1份、核桃1份、黑芝麻1份。
1、桂圆和枸杞用温水浸泡，然后晒干或者用烤箱烘干。
早晚各一勺，加开水冲泡搅拌均匀即可食用，脾胃功能差的人可以倒入锅中小火煮七八分钟再吃。
山药健脾保肾，桂圆归心，补血补肾，也被称为“益智果”，核桃补肾健肺、健脑，黑芝麻补肾滋阴，枸杞滋阴补肝肾。
中医认为，“肾气足则百病除”，肾对五脏六腑起着至关重要的温煦、滋润、濡养、激发等作用。肾中之元气，又叫元精，是生命的原动力。肾虚则生命力减弱，各种疾病会接踵而来。肾生精，精生髓，髓壮骨，髓通脑，脑为髓海。
肾亏则髓空，髓空则骨软，骨软则腰膝酸麻，牙齿脱落，骨质增生，椎间盘突出，关节炎、颈椎神经痛，甚至出现头晕目眩，耳鸣健忘，反应迟钝，精力下降，脱发皮皱等现象。肾阳虚衰，男人表现为阳痿、早泄、遗精；女人则带下不止，月经不调，痛经、宫寒不孕等。
肾亏是人体疾病的根源，许多内脏疾患的治疗，应从补肾入手。
