泰式柠檬清蒸鱼

香茅                   1根

柠檬叶               4片

香菜                  2根

蒜                     2个

生姜                 2片

小米辣              2根

盐                     2g

青柠                 1个

鱼露               10ml

糖                      2g

蒸鱼豉油         5ml

香油                5ml

① 香茅、柠檬叶和香菜根均匀的铺在盘中。

②  鱼洗净，抹少许盐，改刀后放在混合香料上，深锅放开水，上蒸架蒸15分钟。

③ 香菜切碎，小米辣1个切碎，2瓣蒜切泥，加入适量鱼露和青柠汁，盐，糖调成汁。

④ 将蒸熟的鱼摆盘，淋酱汁，摆青柠即可。

注意安全，防止烫伤~