1、排骨洗净，冷水锅中加热，焯水去血水，沥干。    

2、 加适量生抽、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱、少许料酒，腌制至少30分钟。   

3、大米清洗后放入电饭煲，加平时煮饭量的水，再将排骨连同腌制的酱汁一同倒入。       

4、按煮饭键，煮熟跳键后，可按煮饭键再煮一次，确保熟透。       

5、拌匀盛出，撒把葱花。

靠近锅底的米饭焦而不糊，

晶莹剔透饱含酱汁。

连肉带饭，

幸福的一碗：）