不需要任何厨艺就能搞定的一道创新菜，里面包卷的蔬菜可以换成其他自己喜欢的蔬菜。烤出来外皮稍微有点焦脆，内里蔬菜鲜嫩多汁，加了一点核桃，口感爽脆，营养全面。端上桌绝对会引赞一大片

以下内容包含光波炉、烤箱两种方法

 

食  材

大鸡腿2个（500g左右）、

芦笋3根、黑胡椒碎2g、胡萝卜1根、

葱适量、蜂蜜水适量、核桃仁适量、

盐6g（全部用于腌制鸡腿，不含焯蔬菜的）

- step 1 -

鸡腿洗净沥干，剔除骨头，用刀把比较厚的部位切开成薄片，尽量使整个鸡腿的厚度一致。在鸡腿两面抹盐用手搓揉一会儿使其更入味，这样到时候烤好后鸡皮会变的脆一些。揉搓后撒上些黑胡椒碎腌制30分钟左右~~~

- step 2 -

把核桃仁放热水里泡一会儿。

（生的熟的都可以哈）

- step 3 -

核桃仁晾干备用。

- step 4 -

配合鸡腿的宽度将芦笋、胡萝卜、葱洗净后切成合适长度的段。（芦笋去除根部老皮，胡萝卜切成1厘米宽度的条），放置备用。

- step 5 -

将芦笋、胡萝卜放入深型可微波器皿，加热开水。（没过食材即可）

加少许盐，滴入几滴食用油。入光波炉直接按时间“1分钟”，启动。时间到后拿出，过凉水备用。

（这里面的胡萝卜花随意就好，我是为了摆盘好看，哈哈，羞涩）

放一张处理好的蔬菜照片。

- step 6 -

将腌制好的鸡腿铺开，放上准备好的蔬菜，还有核桃仁，然后由内向外卷起。

- step 7 -

然后用棉线绕紧绑好。（这一步比较不好上手，宝宝们要有耐心哦）

- step 8 -

烤架上铺烧烤硅油纸，把鸡腿放上。刷上一层蜂蜜水，准备开烤。（小伙伴们，烧烤硅油纸不可以用锡纸代替哦！光波炉不可以放锡纸！）

- step 9 -

将刷好蜂蜜水的鸡腿放进光波炉下层烤架位上。（只有 一层烤架位的就不用纠结了，往上放就可以了）关上炉门，然后按光波组合二，（光波组合键按“3”下）调时间20-25分钟的样子，启动，开烤。（时间只是参考，具体根据自家光波炉的脾气，实时观察，烤至表面金黄即可）中途直接打开炉门刷蜂蜜水，刷好后放进光波炉，直接按“启动”键，（蜂蜜水刷两次，分别在烤至十分钟和烤至十五钟的时候进行），然后把剩余的时间走完就可以。

最后，剪去棉线，切成合适的厚度摆盘上桌。（一定要放凉后才切，这样切的时候才不容易散开）

以下介绍烤箱做法，接上面的第四步！

使用烤箱：Galanz/格兰仕 H7G电烤箱

- step 5 -

将芦笋、胡萝卜放锅里焯一下，然后再过凉水备用。

- step 6 -

将腌制好的鸡腿铺开，放上准备好的蔬菜，还有核桃仁，然后由内向外卷起。

- step 7 -

然后用棉线绕紧绑好。

（6.7两步跟光波炉版本是一毛一样的）

- step 8 -

烤盘上铺锡纸，把卷好的鸡腿放上，刷上一层蜂蜜水，准备开烤。

- step 9 -

烤箱上下管同时加热，180度预热十分钟（这一步可以在准备食材的时候提前做好），将刷好蜂蜜水的鸡腿放在烤箱中下层烤25分钟左右。中途分别在十分钟和十五分钟的时候刷上蜂蜜水。（时间只是参考，具体根据自家烤箱的脾气，实时观察，烤至表面金黄即可）

- step 10 -

将烤好的鸡腿卷放凉。（乍一看真的太像猪肘子了）

- step 11 -

剪去棉线，切成合适的厚度摆盘上桌。（一定要放凉后才切，这样切的时候才不容易散开） 哈哈~~~吃肉喽~