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日销2万的爆款吐司,成功率100%,还更好吃!
2020年10月29日

 



       

       

       

要疯了!

死磕2个月、造完50斤面粉之后,我终于可以大大方方向全世界安利这个方子了!

这绝对是我迄今为止做过最好吃的吐司,身边吃过的朋友,全员好评!

跟着做的小伙伴,都说已经“扔掉”了以前学过的吐司方子!

有的小伙伴,甚至第一次做就非常成功!       



               
优秀作业反馈


                     


                       

配方太赞了!其他中种方子都扔掉了


过程太详细了,第一次做就成功!


终于做出成功好吃的吐司,还是手揉的!



                 
           

或许你们会说,吐司而已,能有多好吃?

来,你们感受一下,刚出炉的时候趁热撕开,组织均匀、细柔有弹性、温润又Q弹

还没吃,奶香味就把人给包围了,幸福感十足!

相比普通吐司,它更加柔软,一口下去,唇齿像是跌入柔软的云朵中,轻盈绵软,丝毫不粘牙

好吐司是不需要果酱黄油加持的,空口吃就足够好吃。

瞧瞧这细腻蓬松的组织、柔润的质地,奶香味渗入到每一丝气孔里,跟烘焙店里放了一天的面包,口感和味道简直是云泥之别!

其实老早就想教你们做吐司了,留言里群众的呼声也一直特别高。

毕竟入了烘焙的坑,外头超市卖的吐司,就很难入口了。

别的不说,这添加剂,你们看看:

好吃的吐司也不是买不到,但也是真的贵。

卡卡以前买过一家私房烘焙店的白吐司,480g就卖40块,加上邮费,到手60多!

最最最重要的是,买来的吐司永远也无法体会到,那种面包刚出炉时,让人幸福的香气呀~

所以,我和帅帅老师死磕2个月,终于磨出了这节吐司课程!          
       
而且,要教你们做的,可不是普通的白吐司,而是目前仅在国内高端超市和面包店供应的生吐司!                
所谓生吐司,指的是“没经过任何加工、不外加任何东西”的吐司,也可以直接理解为是天然无添加、新鲜的吐司          
       
         
       
生吐司从2016年就开始风靡日本的面包店,至今风头不减,名列日本最好吃的面包排行榜首。          
       
据说,在日本一天能卖出2万条!          
       
                 
区别于普通吐司,生吐司不加鸡蛋, 着重强调天然奶香味。通过加入牛奶、淡奶油、黄油,使吐司的奶香味爆表。       
       
还有,常温放两三天,吃起来依然柔软香甜,不需要复烤也能保持口感
       


而我们的生吐司方子,是帅帅老师去年在国外特意请教名师学回来的,除去机票,学费都花了好几万!

回来之后,又经过多次改良调配,精益求精,最终出来的吐司口感,我们底气十足!

用到的原材料极其简单,只有面粉、牛奶、黄油等,入口却如云朵般轻柔,堪称面包界的“舒芙蕾”。

既然做成了课程,我们自然也拿出了十足的诚意。

很多人在做吐司时,第一步就被揉面劝退。

我们在保证成功率和口感的前提下,教你最简单省事的做法,厨师机版和手揉版教学都有,手把手教会你用20分钟手揉出完美手套膜

省力气又不会累~

细节更是给你们一个个抠,绝不含糊!

比如正确的搅拌方法、如何发酵得恰到好处等等,就连会出现的翻车情况,也全部整理给你们,帮助大家找到原因,避开雷区。




               

课程中你将会学到


                  

01 名方分享,口感极佳



           


           


网上教吐司的方子很多,刚出炉趁热吃还不错,但冷掉就会变硬,需要复烤或是用黄油煎一煎再吃。          
       
我们的吐司方子,本身出自名师之手,老师再精益求精地调整,做出来的吐司口感和味道都极其优秀。
       
      
不用复烤,放在办公室连吃三天都依然柔软。                
          
       

02 直接法,成功率更高



           


           


手作吐司本身就不是一件简单的事,加上很多方子都会说用中种法、汤种法……导致不少小白看得一头雾水。          
       
所以,我们经过多次改良配方比例,食材直接混合就能做出完美口感的吐司,新手一看就会!       
       
          
       
还有,很多吐司方子因为液体含量等原因,都是需要用到厨师机才能揉出面团的,但我们的可以直接手揉!          
       
我们会重点教大家手揉面团的技巧,节省力气,  20分钟轻松揉出手套膜          
       

      

       

03 两次发酵状态的判断



           


           


面团的发酵,直接影响到吐司最终的口感。
       
       
发酵的成败,往往也藏在细节中,比如夏天温度高,要怎么控制面温和湿度?          
       
老师会在视频以及详细讲义里教会大家判断面团发酵的状态,即便烤箱没有发酵功能,也会教你们正确的发酵方法!          
         
          
       

04 吐司的整形手法和要点



           

              


面团做好了,整形也是关键。
               

正确的整形方式可以让吐司的内部组织更细腻!这些关键要点,老师都已经整理好视频和图文,手残星人也能一学就会~          
       
          
自己亲手做的生吐司,真的是让人幸福而又没有负罪感的存在啊。          
       
空口吃就非常棒,也可以更丰盛点,夹上培根芝士蔬菜做成三文治;          
       
                 
或是做个班尼迪克蛋,起晚了可以当一顿简单满足的brunch了;
       
       
          
       
再花点心思,还能变身各种网红零食、下午茶                 
比如加入火腿、蔬菜丁和芝士烤一烤,就是快手版的吐司披萨;或是蘸上蛋奶液煎一煎,浇上蜂蜜,秒变法式吐司下午茶!          
       

        


课程购买方式            



我们的课程一次购买后,就可以无限回看!什么时候想复习,都可以。

外面买一条吐司的价格,就能买到我们价值几万的吐司方子和详细课程,绝对划算!



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