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生姜养生菜—姜汁山药羹
2025年05月12日

暖暖严选山药雪花片/枸杞
红枣/山楂片/红豆/红糖等

1、山药洗净后带皮放入蒸锅中，蒸制10分钟。

2、锅中倒入适量水，加入红小豆煮10分钟，接着按照1:1的比例加入山楂，再放入去枣核红枣、枸杞，待锅中烧开后放入红糖，小火煮10分钟。

大厨窍门：☞ 通过①手上抹姜②用淡醋冲手可避免山药刺激皮肤；☞ 尽量选择皮厚、肉少的山楂；☞ 红豆、大枣、山楂、枸杞比例1:1:1:1。

3、蒸好的山药，带皮切成滚刀块，放入煮锅中再淋入1碗鲜榨姜汁。
4、锅中加入50克暖暖严选山药片，炖煮一会即可关火。
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