燕窝对于女人来说，就像一场热恋，容易身陷其中，难以自拔。

古代，慈禧太后吃上一口燕窝之后，便每日将其烹做燕窝菜，以永葆青春；近代，宋美龄女士痴迷燕窝的程度，更是被大众所熟知；而如今，则有众多明星艺人将燕窝当作每日甜品以滋补养颜......

燕窝是药食两用的珍贵滋补品，营养价值极高，在现代《中药大辞典》中便有记载：“燕窝具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳的功效，主治久病虚损，肺痨咳嗽，痰喘，咯血，吐血，体弱遗精，小便频数......”

现代医学研究也表明，燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，因此燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

同时，燕窝有助于激活人体免疫细胞，加速新城代谢，从内到外改善身体状况，令人精神焕发，延缓衰老，更能增强人体抵抗力。

燕窝中的氨基酸以及胶原蛋白、矿物质等含量比较高，具有一定的美肤养颜功效。燕窝也适宜孕产妇食用以滋补身体，它可使孕期妇女皮肤光滑，从而减少面部色素沉着和妊娠斑。孕妇在妊娠期进食燕窝，亦有安胎、补胎的功效。

如此滋补养颜的圣品，谁能不爱呢？

可是，燕窝虽好，但并非人人都可以食用，消化不良、脾虚泄泻着不宜食用，而且，食用燕窝还有很多需要注意的地方，毕竟，如此名贵的滋补食材，倘若盲目进补，往小了说是浪费食材、精力和金钱，往大了说，进补不当，还会有损身体健康。

那么，食用燕窝有哪些需要注意的地方呢？

偶尔吃几次起不到什么效果，有条件的话，燕窝需要定期进食，每次3克~5克，早晚一次或者隔天吃一次。

中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳，特别是清晨，吸收最快、最完全，对燕窝营养成分的吸收将达到最大的效果。

食用燕窝期间，少吃辛辣油腻食物，感冒期间，由于人体不能很好地吸收燕窝中的营养成分，因此不宜食用燕窝。

浸炖的做法可以将燕窝的功效最大程度地发挥出来。首先，用一碗纯净水浸发燕窝（5克燕窝配200毫升水），白燕盏需要浸发4~8小时；其次，炖燕窝适合隔水文火慢炖，且适宜用陶瓷炖锅，一般炖30~45分钟即可，可根据个人口味加入蜂蜜、牛奶、冰糖等一起食用。

另外，燕窝在浸发时，会有养发溶入水中，所以浸发燕窝的水不用倒掉，可以用小火煮开，配上牛奶、蜂蜜、冰糖等一起食用，避免浪费。

需将燕窝放入密封的保鲜盒里，再存放于冰箱，若燕窝不慎沾上湿气，可放在阴凉处风干，切不可烘干或者太阳下晒干。