没胃口的时候
小暖就馋那一口“糖醋蒜”了
老家的院子里有一大块空地
小时候一入夏妈妈就会把
大蒜腌起来做成糖醋蒜
一家人都喜欢边喝粥边就着糖醋蒜
但小时候的糖醋蒜已经很少见了
小暖费了一番功夫才找到这款
山泉糖醋小蒜
吃过的同事直呼：就是我妈做的味道！
这款糖醋小蒜
精选马牙蒜，每颗蒜都长足150天！
加上古法特制，
蒜瓣饱满多汁，酸甜可口，
总结三个字就是：鲜！嫩！脆！
特别是天气炎热的时候，
长白山泉浸泡
腌过的蒜刺激气味大大缓和
即使吃上好几瓣
也不会有口气问题
辅料也只有糖、醋、水等，
没有任何的添加剂
保证口感的同时
01
精挑细选，只用马牙蒜
每颗蒜都长足150天！
如果说这世界上有一种蒜
是为了糖蒜而生的
那它一定是马牙蒜！！
特别是腌制起来，味道很好，
比其他品种的蒜口感更脆嫩，
不用扒皮，直接吃，
桦甸有着肥沃的沙黑土，
性状好、肥力高，
非常适合植物生长的土壤。
所以从这里长出的蒜植株直立，
叶片狭长，
收获后的马牙蒜小小的个头，
很多大蒜就是因为没有生长好
很易出现空心干柴的情况
但我们选用的马牙蒜从播种到收获
生长周期长达150天以上！
而且因为种植密度大
这里出产的蒜头
肉质紧实饱满，香味浓，
每头蒜都有8-9瓣，
一开罐就让人口水直流了！
一个个还晶莹剔透的，
放在嘴里咬上一口又嫩又脆！
平时在吃饺子、包子、面条，
或者是吃肉的时候，来上一点糖醋蒜，
都能让美味翻倍，
不仅可以去除油腻，
02
一只有生命的大缸+长白山泉
=还原妈妈的味道
每年的7月中旬，
是马牙蒜的采收季节，
也是当地人们最忙的时候。
种植基地不通汽车
只能靠人工肩扛手提到地头
纯正的滋味，
从采收到入坛 ，
老祖宗传下来的古法老坛。
它设计十分精妙，盖上盖子，
沿缸沿向凹槽注水 ，
这样缸内缸外就是两个世界了：
缸外的杂菌无法进入，
缸内的马牙蒜在静静等待，
用老坛是很不划算的，
很多商家都会用塑料桶直接腌制，
因为容量更大、成本更低！
小时候妈妈的味道，
还有卫生隐患，
山泉小蒜宁愿加大成本，
还都是用天然健康的长白山泉浸泡！
长白山泉水的有益矿物组分
和微量元素含量适中，
部分指标还优于一些世界有名的矿泉水，
同欧洲的阿尔卑斯山和俄罗斯的高加索山
并且通过60天的长时间酿造，
滋味醇厚，满是自然的味道，
不仅缓和了辛辣味，
简单用水过一遍，
就会逐渐消散，
03
辅料只有糖、醋、水等，
坚决不使用添加剂！
市面上的某些糖醋蒜，
价格是便宜了，
但是里面一大堆添加剂，
怎么敢给家里的老人小孩吃！
好在山泉小蒜辅料
只有糖、醋、水等，
一点添加剂都不加！
会使用廉价的甜蜜素，
口感上更显单调，
+知名品牌酿造米醋！
要知道1g甜蜜素=300g绵白糖，
就是因为舍弃甜蜜素，采用绵白糖和老陈醋
成本嗖的一下就上去了！
但却找回了妈妈手作的味道，
值！！！
不仅蒜的辣味减轻，
其热性也变得缓和了许多，
即便是阴虚火旺的人，也可以食用！
当我们在吃肉的时候，
来上几口糖醋蒜
平时喝粥吃面来上都可以来几口糖醋蒜，
开胃又解腻；
如果家里的孩子出现咳嗽，
还可以喝点糖醋蒜水的
好吃不贵，健康美味，
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