冬季寒潮和强冷空气活动频繁，天气阴冷，光照较少，天地闭塞转入严冬，此时，人们往往喜欢吃一些温补的食物御寒，再加上外面寒冷，屋内燥热的情况，大家非常容易“上火”。

伟诗今天教大家做一款饮品，蜂蜜柚子茶，既能暖了冬日，又能润了心田。

柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。经常食用，对败血病、脑血管疾病有良好的辅助治疗作用。

这是冬日里不可缺少的一道药膳饮品！大家赶快动起手来！

柚子1个，最好选择广东产的橘红柚为佳，广西的沙田柚次之，橘红柚皮较厚，果肉浅黄白色，味酸带苦；

蜂蜜半斤、姜2大片、水两斤、盐；

选配：干枣肉、枸杞；

1、将柚子清洗干净，皮、肉分离；

2、皮切成丝，加入1小捏盐腌渍半小时；

3、将果肉上的薄膜与果肉剥离开，果肉掰成小块，放在一旁备用；

1、锅中加入2斤清水，把果肉上的薄膜、姜片放入水中煮，大火烧开转中火煮15分钟，滤除锅中的薄膜和姜片；

2、把腌渍好的柚子皮丝与果肉放入锅中，煮开后小火熬煮40分钟，有选配食材，此时一同加入；

3、调成大火，用勺子在锅中翻动，收干锅中的水份，柚子变成晶莹剔透的时候关火，继续慢慢翻动，散散锅中热气；

4、约5分钟后，倒入蜂蜜，混合均匀；

5、装入瓶中密封好，冰箱冷藏24小时后即可冲水饮用了。

1、这款饮品对于糖尿病患者、怀孕32周以后的孕妇，是不适合的。

2、只用柚子皮，不放果肉，制作也是可以的。

养生要点

立冬三候：雉入大水为蜃，此时天寒地冻，空中再也见不到鸟儿的踪迹了。

此时天地间阴气愈盛，阳气潜藏。天人相应，冬季养生，应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。立冬是一年「藏」的开始，「藏」是天地万物运行的根基。

冬季是滋补的好时节，此时可以适当增加糖、脂类、蛋白质的摄入，以提高身体的御寒能力。但是，滋补虽好，也不要猛然进补，需要给肠胃一个循序渐进的适应过程。比如在大补之前食用性质温和的粥类、汤类，以先养脾胃。

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