今天分享一道瑞典的美食，准确的说是来至宜家的肉丸套餐。。。

记忆中一股热风传来熟悉的酥香，窸窣间，勾起人深深的食欲 。今天，伟诗带大家一起做这道干炸香酥丸，来解解馋 。

光听名字就知道那个肉丸确实不错，口感香酥，配着花样的酱汁。至于味道，我做完后只吃了一颗，剩下的一眨眼就被抢完了。。。

猪前槽肉半斤，卤水豆腐一块，鸡蛋一枚；

葱末，姜末，花椒面，十三香，盐，淀粉，豆油，面包丁或者馒头丁；

选配：番茄沙司，椒盐，蔓越莓酱等；

1、将肉馅，鸡蛋，一小捏花椒面，一大捏十三香，2勺葱末，1勺姜末，4勺水搅匀后调盐，咸味适当放入冰箱冷藏；

2、准备好卤水豆腐，横着切开，放入锅中蒸煮5分钟后取出晾凉，用手碾碎待用；

3、将肉馅，豆腐，1勺淀粉搅匀后待用；

4、馒头去皮后切成馒头屑也可以用面包屑代替；

1 、锅烧热倒入油，大约2碗左右，油温5成热时，取出肉馅，用手蘸水挤丸子，再将挤出的丸子裹好面包屑或馒头屑；

2 、此时将丸子顺着锅边放入，开始炸制，炸至成金黄色时，捞出晾凉；

3 、最后淋酱汁，根据自己的口味可以选择椒盐，番茄沙司等，伟诗推荐樱桃酱；

4、配上喜欢的樱桃酱汁后就可以享用了，特别的好吃！

1、干炸香酥肉丸时，只炸一遍，不复炸；

2、伟诗建议在饮食方面要常吃常鲜，切忌不可以为了省事而吃隔顿菜，隔夜菜等。