【鹃妈私厨】香辣土豆糍粑
2021年08月16日
鹃妈私厨——香辣土豆糍粑
鹃妈私厨
教你用鹃城豆瓣，做顶级川菜。
（点击观看视频）
菜名：香辣土豆糍粑
主料：土豆
辅料：猪肉、姜、蒜、老抽、盐、淀粉、葱、鹃城牌红油豆瓣
土豆切块蒸熟蒸软，冷却后加入搅拌机中打成土豆泥
土豆泥放入盘中，定型备用
起油锅，放入姜末、蒜末和鹃城牌红油豆瓣炒香
倒入猪肉末，炒散炒香
加入适量清水，放入老抽、盐、水淀粉和葱花
起锅成盘，淋在准备好的土豆上
完工
贴士：
土豆泥赋予了土豆一种全新的味道，而且口感更加香滑软糯，更适合小孩子的喜好与口味。土豆蒸或煮至用一根筷子可以轻松穿过的程度就差不多了，可以选择用勺子压成泥，也可以选择用搅拌机打成泥，勺子压会有颗粒感，搅拌机打得更细腻顺滑。
跟着鹃妈学做菜，吃得营养又美味
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