花生粘，是70和80后记忆中的高级零食，雪白的外衣，透着里面红色的花生仁，咬一口，酥酥脆脆，香甜可口，舍不得一下子吃完，用纸包着装在衣服口袋里，一会儿吃上一颗，就能让我雀跃、满足。

如今的零食举不胜数，而我还是怀念花生粘。在家做儿时的小吃，香甜酥脆，安全无添加，做法还简单，值得收藏！

听说明天要有暴风雪，正好周末窝在家，温一壶酒，选一本好书，一碟花生粘，再配上美丽的雪景，真是惬意的一天！

花生米250克，白砂糖100克，清水100克，玉米淀粉50克

如果想做紫薯花生粘，准备紫薯粉10g

1、锅烧热，倒入花生米，中小火不停翻炒，听到噼里啪啦的响声，便是炒熟了；

2、盛入盘中冷却待用；

2、玉米淀粉用锅小火炒熟，看到微微变黄即可，盛出备用；

1、锅中加入100克水、80克白糖，大火烧化白糖，转成小火；

2、用锅铲不停搅动，锅中泡泡由大变小，由小变均匀；

3、倒入炒好的花生，让每颗花生都均匀的裹上糖汁；

4、倒入玉米淀粉，继续翻炒，锅中变得更加粘稠，让每粒花生都穿上“白大衣”；

5、关火，记住不要粘连，趁热将花生分开

6、放到自然凉，开始享用吧！

想吃紫薯花生粘，把10克紫薯粉与玉米淀粉混合即可；

养生要点

冬至一候 | 蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

冬至被视为“阴极之至“，从冬至开始，一年中最冷的时候就要来了！温热的食物，可以直接作用于脾阳，脾的运化功能正常后，才能通过后天的补给给身体补充阳气。

而冬气与肾相通，肾为封藏之本。后天补充的阳气，要靠肾来封藏住。所以，天气越冷，越要养肾，越要吃温热的食物。

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