玛德琳蛋糕
2020年12月23日
玛德琳蛋糕
工具丨烤箱 功能丨烘烤
用时丨90分钟
食材
鸡蛋· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 1个
低筋面粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 50g
白砂糖· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 40g
黄油· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 50g
泡打粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 1g
步骤
1.鸡蛋打入容器内，打散。
2.加入糖，搅拌均匀。
3.筛入低粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。
4.加入融化的黄油，搅拌均匀。
5.面糊装入裱花袋内，冰箱冷藏1小时。
6.均匀的挤入模具内，震出气泡。模具提前抹黄油，撒干粉，防止粘连。（我用的是正的六连模）
7.烤箱预热，上火150度，下火140度，烤箱中下层15分钟。出炉立即脱模，晾凉。
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