比如在马来西亚吃到的煎蕊，

再有就是它——

贵州冰浆

冰浆是贵州特色消暑冰品，被网友称为“贵州人自己的Gelato”。

用水果、冰块和糯米搅打成基底，再撒上玫瑰糖、炼乳、黄豆粉、花生碎等小料来提升风味。

冰浆最早并没有糯米，以水果和冰块为主，应该归为冰沙。

传到安顺之后，安顺人为解决水果冰沙容易融化的问题，往里加入糯米饭。

这真是个天才发明，不仅让冰浆状态更稳定，口感也直接飞跃了！

比冰沙细腻丝滑，又比奶昔清爽，还有股QQ糯糯的嚼劲。

每一口都能吃到水果清甜与糯米醇香，刚刚好的甜，舌头和胃都觉得舒服，无负担。

作为灵魂的糯米饭，要保留一定颗粒感，才会弹糯有吃头。

贵州本地的做法是，先用冰沙机把水果和冰块打碎，再加入糯米饭手捣而成。

咱们自制，全程破壁机/冰沙机代劳就好啦～

不过糯米饭也得后放，缩短搅打时间。

网上有些教程，直接全部一起打碎，出来水垮垮的，那就差了很多意思。

水果的选择不拘，不妨多挑几样，颜色缤纷，眼睛嘴巴都欢喜。

不止水果，在贵州“万物皆可冰浆”，绿豆、花生、黄瓜，乃至木姜子、折耳根都可入冰浆。

我没搞太邪门的口味，中规中矩地做了西瓜、芒果、黄瓜牛奶这三个经典款。

外加一个，本人独创的酸梅冰浆。

因每种蔬果的甜度有差异，加糖比例不同，具体方子你们拉下去看～

- 贵州冰浆 -

  [ 食材 ]

酸梅冰浆：酸梅汤粉20g 冰120g 牛奶30g 炼乳20g 细砂糖5g 糯米饭60g

芒果冰浆：芒果肉120g 冰120g 椰浆粉10g/椰浆30g 炼乳20g 细砂糖5g 糯米饭60g

西瓜冰浆：西瓜100g 冰120g 奶粉10g 炼乳20g 细砂糖8g 糯米饭60g

黄瓜冰浆：去皮青瓜90g 冰120g 奶粉10g 炼乳20g 细砂糖10g 糯米饭60g

此配方为300ml一杯的量

  [ 食谱 ]

2.挑选喜欢的水果切块

3.沙冰机加入水果、冰、奶粉、炼乳、细砂糖搅打10-15秒混合，再加入糯米饭搅打10秒，如果家里沙冰机功率不够打出来比较水，冷冻30分钟再食用

4.制作好的冰浆，可撒黄豆粉、花生碎，或搭配茶冻、小丸子

芒果冰浆

这几年控糖，越发吃不了外面齁甜腻味的冰淇淋。

奶油莓冰淇淋/北纬36度抹茶冰淇淋/开心果冰淇淋/苏丹王榴莲冰淇淋

莓果三重奏雪芭/71度黑巧克力冰淇淋/籽有香草冰淇淋/椰子冰淇淋