食材：鸭血 1袋，韭菜 1把，火锅底料 1块，大葱 1段，生姜 3片，大蒜 3瓣，干辣椒 2个，花椒 10粒，盐 5克，生抽 1勺

步骤：

1. 准备好所有食材，将食材清洗干净。

2. 将鸭血切片，韭菜切段，葱、姜、蒜，小料切好备用

3. 锅中放入水，放入切好的鸭血，放盐，大火煮开，将鸭血用盐水多煮一会儿就会出现血沫，煮好后将鸭血在清水中冲洗干净。

4. 锅中放入少许油，放入火锅底料，将小料煸炒出红油和香味，倒入鸭血，放少许盐、倒少许生抽、放入韭菜，翻炒片刻，即可出锅。

小贴士：

买回来的鸭血一定要用盐水多煮一会儿，去除鸭血里面的腥味和血沫，并且能够给鸭血增加少许盐味，吃起来会更香更入味