1、 空心菜

空心菜含有丰富的膳食纤维，能有效减缓食物中葡萄糖的吸收，降低餐后血糖。此外，空心菜还富含维生素A、B族维生素、维生素C等，有助于提高免疫力，预防糖尿病并发症。

   2、苦瓜

苦瓜中的苦瓜皂苷具有类似胰岛素的作用，能有效降低血糖。同时，苦瓜中的苦味素能刺激胰岛素分泌，进一步降低血糖。糖尿病患者适量食用苦瓜，有助于稳定血糖。

1. 3、莴苣

莴苣含有丰富的烟酸，这是一种胰岛素激活剂，能激活体内胰岛素，降低血糖。同时，莴苣中的膳食纤维能降低食物中葡萄糖的吸收速度，有利于血糖控制。