不知道晚上吃什么，不妨来试试这款超级简单的“宫保鸡丁”
2021年03月15日
今天食欲不是很好，特别想吃一点重口的菜。刚好周末和朋友学了宫保鸡丁。今天就教大家来做这道简单又方便的菜吧。
用料：
| 鸡胸肉或鸡腿肉 | 两片或两只 |
| 蒜末 | 两勺 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 花生米 | 一把 |
宫保鸡丁——简单版的做法
1.把胡萝卜、黄瓜切丁，鸡胸肉切了泡水里，味道更好。
2.鸡肉加姜粉，生抽，淀粉，黄酒。打粘手感觉，然后放油锅里炒。
3.加入胡萝卜丁翻炒，翻炒后盛出。
4.锅里用剩下的底油炒蒜末，加一勺郫县豆瓣酱。
5.把鸡丁和胡萝卜放进去，翻炒，调汁。生抽，糖，醋1:2:2。没有放盐因为郫县豆瓣酱咸。
6.放黄瓜，然后把调汁倒进去，入味。
7.勾芡后，出锅前撒一把熟花生米。出锅🤤
小贴士
熟花生米为了保持脆口，才最后加入的。和鸡丁一起翻炒一下出锅，比老醋花生米还好吃。
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