冬至，十一月中。这一天太阳经过冬至点，北半球白天最短，夜间最长。冬至也意味着进入数九天气，最寒冷的天气来临。
过冬至，从古至今都是极具仪式感的。宋代孟元老《东京梦华录·冬至》记载，“十一月冬至，京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆贺往来，一如年节。”
当然，今人也有自己的仪式感，比如饺子、热汤摆上桌，围炉小叙话团圆。年节当前准备些什么好过冬？且看今日推荐。
01
家常味，家常酒
👉传统烟熏腊肉
家的味道，就是柴火灶上腊肉香肠的味道
柴火灶上的腊肉，永远是在外游子思念的“实写”。
整块五花肉或是大块后腿肉做成腊肉，油脂四溢，晶莹莹的冒着鲜香。
后腿肉肉质更加紧实，极佳的肥瘦比例和米饭煲上那么一锅，醇厚滋味即刻生发。
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👉板扎的菌
冬至吃点热乎的
隆冬时节，怎么能没有一碗热气腾腾的汤呢。
一碗菌菇汤，交织重叠的各种菌菇鲜直冲鼻息，趁着热乎劲儿来一块吸足了汤汁的羊肚菌，任由汁水在口中横冲直撞，温暖、满足、不油腻。
深谙菌子脾气的云南大厨们精心调配：浓香虎掌菌配着鲜香姬茸菌，Q爽弹牙的鹿茸菇组合鲜嫩爽滑的油鸡菌，当然还有不可少的清脆竹荪、有嚼头的北风菌、红亮亮的虫草花，9种菌子，分毫相协，轻松慢炖出一锅色彩分明、菌汤清亮的鲜菌汤。
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👉松茸碎
让家常味多点鲜滋味
今冬的饺子升级版，只需要一把干的碎松茸拌入肉馅儿里。
两斤肉馅，只需要加入10g松茸碎就足够鲜香。热乎地咬开鼓囊囊的饺子，松茸碎自带的原汁原味的鲜就开始往外冒，饱满充实，鲜嫩多汁，越嚼越有味儿。其他时候煲汤、煮面都可以来上一把，鲜香袭人。
为了一口能达到“可生嚼”标准的松茸碎，高品质松茸碎首选香格里拉松茸——采摘当天切碎冻干，是最大限度保存松茸内在香气的不二法门；而后低温烘焙，再一次激发松茸的香气，独一无二的香格里拉松茸碎由此诞生。这样的松茸碎，1斤鲜松茸只能做出半两松茸碎来。
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👉冬趣绍兴黄酒
单一年份品鉴级原浆黄酒
细说家宴，阖家共饮，还得是黄酒。
清醇在口腔中散开，鲜香呈直线飙升，滋味悠长的黄酒在心里漾起温情与希望。
好黄酒看绍兴。中国有好几个地方产黄酒，但能称为“黄酒之乡”的只有绍兴。
自酿酒以来历经数千年积淀，绍兴人早已掌握了酿造黄酒的精髓——顺应时序，夏制酒母，秋做酒曲，立冬开酿，开春初榨。同时，也练就出了品黄酒的好舌头。他们选酒标准细细说来能列出一本品鉴册，抓其精髓，大抵是以“鲜”为主线，“十年原色陈酿”为基准。历经十年陈化，黄酒产生自然“褐变”，生出醇和的褐色酒体，鲜味得以完全释放，如此才称得上是真正意义上的好黄酒。
不添加焦糖色的黄酒称为“原色酒”。
“嘭”的打开一瓶2007年单一年份陈酿黄酒，浓郁酒香扑面而来，汩汩倒入杯中，灵敏的舌尖首先捕捉到糯米发酵后的香甜，而后是让人沉醉的鲜爽，陈皮柑味、果脯甜香、各种热带水果酸甜味……在口舌间百转千回，落腹后口中余香都能让人咂摸半天。
今次在架的2007年单一年份黄酒，大师亲制，是各种意义上真正的限量款，喝一瓶少一瓶。
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👉塔牌原坛手工原浆酒
限量原坛，地道、纯净、够味
原坛酒是一门与时间相关的艺术，单一年份原浆黄酒口感纯净非常，且喝一坛，少一坛。
精选2005、2007、2009三个年份冬酿原坛酒，敲开泥封后，封存的酒票即刻显现，这是鉴别原坛酒最主要的依据。
原坛酒（23L/坛），￥3899~￥15699家宴共饮~
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02
加满营养，加满元气
👉宁波象山红美人
补维C吃甜橙
细究以一己之力点亮整个沉闷秋冬的柑橘属，补维生素C吃甜橙，首推红美人。
一颗浑圆漂亮的红美人，皮薄，无核，色明亮，瓤嫩筋细，娇软饱满。明明是汁水丰足的橙，轻薄的果皮却可以像橘子一样直接剥开。
最主要是真沁甜。手破新橙，香雾喷薄，豁然而出的果肉吹弹可破，急不迫的整瓣入口，果肉间的筋膜薄嫩的毫无存在感，一抿，一吮，浓郁又清新的橙汁裹挟着霜渍的微凉旋即喷涌，酸甜分明。
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云南哀牢山冰糖橙同步销售中：
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👉四川凉山露天红颜草莓 3斤礼盒装
鲜甜多汁，馥郁莓香
这个冬天的第一口草莓，当然得是清甜红颜。
四川大凉山海拔2700米，露天种植出的红颜草莓，果肉如布丁般柔软嫩滑，清甜果香下还包裹着淡淡的奶香，每一口都能口腔中引发一场果汁的席卷，让人回味无穷。
大凉山草莓3斤礼盒装已上新，一键加购享受冬日草莓甜。
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👉大兴安岭野生蓝莓汁
自然健康高维C
众所周知，号称护眼目明的“生命之果”蓝莓，凭借丰富的花青素，一度被称作“抗氧化之王”。
而来自大兴安岭的野生蓝莓，更是果源珍贵，自然健康高维C，好原料一喝就知道。
加冰、清饮，咕咚咕咚的小果子加持下，满口清爽。
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同步在架的还有蓝莓原浆，每一口都是极具冲击力的果香酸冽：
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👉山楂蜂蜜
山楂消食，蜂蜜滋润，双倍快乐
山楂蜂蜜，是沂蒙山果大肉厚的山楂和百花蜜的交融。
新鲜的山楂果，去头去核，只保留最优质的中断。而后低温冷磨到水溶级别，在保证山楂酸甜风味的同时，充分与甜润蜂蜜融合。
山楂消食，蜂蜜滋润。一条一次食用量的方式进行独立包装，便携，亦方便分享。
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👉老式宫廷手工八珍糕
补益元气，老块老式糕点
细数老式的手工宫廷糕点，少不了八珍糕。
八珍，意指白扁豆、茯苓、莲子、麦芽、芡实、山药、山楂和薏米。
因健脾养胃而名扬的精细八珍糕，作为著名的清宫珍品，集风雅姿与清丽味于一身，轻轻一抿，糕体即刻化为微甜的沙糯质感，绵软起沙却不至于令人生出干渴之意，亦不会起沾粘之感，老少咸宜。
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03
庆贺往来，节礼勿忘
👉古韵大红袍
团圆时，来杯好茶
喝岩茶，尤其喝大红袍的乐趣何在？一饮再饮，归结为一句：武夷山水一壶茶。
此番大红袍来自武夷仙桃涧的峭崖空谷间。《清.武夷山志》记载，“在在大王、铁嶂之涧，绕出止止庵右，由水光石左投于溪。涧底有四涡十余，如桃，因名。”希望这一份来自武夷岩壁、沟壑幽深处的岩韵大红袍，能带你体会武夷山之美。
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👉鲜米腊肠新年礼盒
18块米立方配6根广式腊肠 锁鲜独立包装
多米，多金，多福，是一年最朴素的愿望。
吉兔礼盒中，叁两煮时用独创的锁鲜立方将产自内蒙古兴安盟水稻黄金种植带、一年一熟的2022年稻花香米分成一个个小小立方。配上了寓意节节升的三种古法手作腊肠——陈皮肠、鹅肝肠、冬菇瑶柱肠。
有米，有腊肠，就是好丰年。
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👉山外山 万物福酥宋韵茶点食礼
万物复苏，万物福苏
团圆节，有茶，当然也得有茶点。
山外山用一份凝聚传统东方意境与造型之美的宋韵礼盒，将6款茶点囊括其中。莓莓茶花蝴蝶酥、山形芝士曲奇、竹香桔丁冰沙酥、扁桃仁葱香桃酥、椰蓉红豆麻薯、椰蓉抹茶麻薯等几大糕点，或甜软、或酥香，伴茶而食，风味自殊然。
“万物福酥”，让年味亦复归浓郁。
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👉梅见兔年生肖艺术家纪念版礼盒
内含青梅原味+青柑梅酒+春联红包
新年当然要有生肖酒。
梅见生肖酒礼盒，内含青梅原味、青柑梅酒、春联红包等。特别邀请《国家宝藏》守护人取发财树、报喜春梅等灵感，设计梅开见喜瑞兔图。
佳年送佳酿，见喜，纳福。礼盒原价￥328，上新限时￥268。
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