和风烧果子
2020年12月23日

和风烧果子
工具丨烤箱 功能丨烘烤
用时丨30分钟
食材
低筋面粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 220g
炼乳· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 120g
淡奶油· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 40g
泡打粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·3g
蛋黄· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·2个
紫薯馅· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 260g
色素· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 适量
步骤

1.炼乳、淡奶油、蛋黄用手抽混合均匀

2.混合筛入低粉、泡打粉

3.拌匀成面团,包好放入冰箱冷藏半小时

4.紫薯馅分13份,炼乳面团分成13份

5.把炼乳面团按扁,包入紫薯馅捏好

6.捏成喜欢的各种形状

7.烤箱170度预热好,放入烤箱中层170度20分钟

8.烤好放凉用牙刷蘸色素上色,巧克力币隔水融,用裱花袋剪小口,画出小鸡眼晴
【小贴士】
1.面团要稍微软点,不然不好包
2.泡打粉不要放多,不然容易开裂
3.不要烤过火,不然口感会硬

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