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光波炉烤蛋挞有方子了，大家对烤蛋挞的热情一直很高，之前私信发给大家的方子勉强凑合，但自己是不满意的，所以都没有在公众号分享过。

烤蛋挞的方子真的是睡前灵光一现想出来的，第2天试验成功激动到不行，昨天发朋友圈点赞人气爆棚，应该都已经等得焦急了。

注意哦！以下文字很重要：

这次是用“纯光波模式”制作成功的（光波组合按1次，也只有在纯光波模式下才可以使用金属器具，蛋挞的锡纸托就是金属，其它模式下金属器皿不适用）今天的方子中也有一些小技巧，仔细看定能烤出完美蛋挞啦。

想要烤箱蛋挞做法的，找板娘要教程~

光波炉、烤箱专用钢化烤盘点下方购买：

烤盘挑了挺久，都试过了，尺寸适用于任何一款格兰仕光波炉和烤箱，可以闭着眼睛下单，这是为了给大家行个方便，它是个烤盘，也能作为接油盘。

还有一些小技巧要同步大家：

1、首先是蛋挞摆放时候，因光波炉烤管靠炉腔内后侧，所以尽量靠烤盘内侧两排摆放，烤箱也是同样的道理。

2、烤制数量一次6个为宜，控场能力强的也可多放几个，但不建议超过9个。

3、时间一般在30分钟左右，具体视自家光波炉功率，烘烤进行到20分钟左右，要多观察状态，一般炉腔内侧温度偏高，蛋挞更易上色，为着色均匀，中途可根据烤色调换一下蛋挞位置，如有个别着色完美的，也可提前取出开始品尝啦。

温馨提示：调整位置过程中，要戴好防烫手套，可别着急贪嘴烫到手哦。

我们再来重温一下光波炉适用器皿：

微波加热饭菜，耐高温的陶瓷、玻璃、塑料器皿均可用，金属器皿不可以。

光波烧烤食物，除光波组合按1次的纯光波模式可以用金属，其余模式均为组合（所谓组合是指光波和微波交替进行）可以用的器皿有耐高温的陶瓷、玻璃、硅胶。

补充知识点：

光波炉全名“光波微波炉”，它是一台带光波烘烤功能的微波炉，相比市场上的普通微波炉，多了光波烘烤功能。这也是光波炉一直热销的原因了。

今天教大家的方子是完整的，连蛋挞液的制作方法都全了，如果妈妈们图省事，蛋挞液也是可以直接买现成的，成功率都是一样一样的。学会了在家用光波炉烤蛋挞，可真省事不少，等着家里的小馋猫膜拜你吧~

食材准备

蛋挞皮 6个、鸡蛋 2个、纯牛奶 80g、炼乳 7g、淡奶油 35g、细砂糖 20g

操作步骤

01

碗中打入两颗鸡蛋打散。

02

再加入80克纯牛奶、35克淡奶油、20克细砂糖、7克炼乳，搅拌均匀。

03

搅拌好的蛋挞液过筛4-5遍，换到容易倾倒的量杯中。（嫌麻烦的也可以直接买现成的蛋挞液。）

04

6个蛋挞皮放在耐高温钢化玻璃盘里，蛋挞液倒入蛋挞皮，7分满左右即可。

05

蛋挞尽量靠烤盘内侧摆放。（因光波炉烤管在炉腔内后侧，这样摆放可以让蛋挞更好的受热着色。）

06

摆好的蛋挞尽快放进光波炉，避免蛋挞皮浸泡长时间变软；烤盘有蛋挞一侧朝内，直接放在底板上。光波组合键按一下，再按启动，用纯光波模式烤30分钟左右。

07

二十几分钟的时候就要多观察蛋挞状态，内侧的蛋挞上色比较快，为了着色均匀可以中途调换一下蛋挞的位置，或者提前拿出充分着色的蛋挞。

08

优化版做法

前5个步骤都不变，第6步蛋挞放进微波炉加热时，可以先在底部垫一个5厘米高的盘子，要用耐高温且不带金边银边的陶瓷或玻璃盘哦。

这样做让蛋挞更接近烤管，可以缩短烤制时间，先用纯光波，烤制20分钟。

然后取出，调换下位置，纯光波，再烤制3—5分钟即可。

期待了这么久的光波炉烤蛋挞，赶紧动手试试吧~