1、含服

直接将1~2片人参置于口中细嚼，或是含于舌面，或者含于舌底，生津又提神。

2、炖服

取人参片，加入适量清水，放入炖盅，隔水炖煮约1~2小时，如是整株人参，时间则要3~5个小时。

3、磨粉

将人参研磨成分，每日温水冲服。用量依据人体质而定，常规每次约1~1.5 克。

4、泡水

将人参片置于杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟即可。

5、泡酒

将整根人参洗净装入瓶内，或切成薄片，用50~60度的白酒密封浸泡。也可搭配鹿茸、杜仲、枸杞子等中药材。

6、煲汤

在炖煮排骨、鸡、鱼时加入人参片，令汤汁补益鲜香。

人参母鸡汤

扶正固本、治虚劳

配料：母鸡1只，人参5-10克

制作方法：将人参切片放入鸡腹中，封好肚口放入砂锅，加入水及葱、姜、盐、料酒等适量的调味品，用文火炖煮至熟烂，食鸡、饮汤、吃参，每周1-2次。

人参阿胶汤

补气固脱、生津安神

配料：人参10克，阿胶15克，陈皮5克

制作方法：人参、陈皮洗净，与阿胶一起，置于炖盅内，隔水慢火炖2-3小时即可。也可根据个人喜好加入鸡肉、瘦肉一起炖煮。

人参莲肉汤

补气益脾、生津安神

配料：人参3克，莲子10枚，冰糖30克

制作方法：人参、莲子洗净，加入冰糖一起置于炖盅内，隔水慢火炖2-3小时即可。

人参黄芪粥

补正气、疗虚损、抗衰老

配料：人参片5克，黄芪片10克，白术片10克，粳米80克，白糖5克

制作方法：把人参、黄芪、白术洗净后，用清水泡40分钟，放砂锅里加水煮开，然后用小火慢煮为浓汁，取药汁；再次加水煮开后取汁，合并两回药汁。早晨和晚上分别用药汁煮粳米粥，加糖调味即可。

1、避免过量食用，建议每天食用不宜超过3克。

2、避免与萝卜、葡萄、海鲜、辛辣刺激食物同食。

3、不可与茶同食，建议在食用人参后2小时再饮茶。

4、过敏者禁食；孕妇、幼儿等特殊人群食用前应先咨询医生。

免责声明：文中为健康食用建议，如有特殊药物适应症或需要长期食用，建议在医生指导下进行。