啤酒总是在我人生最惬意的时候出现。
夏夜、烧烤摊、冰镇啤酒……和一群好朋友坐在一起，侃天侃地，冰冰的啤酒下肚，真是所有烦恼都忘光了。
马德里的傍晚时分，每家餐馆、酒馆都开门，石板路上一排小桌摆开，找个座位，坐下来喝一杯酒吧自酿的啤酒，清爽怡人，正如那时的风。
这样的轻松时光，人们也过得越来越讲究了。
比起工业化生产的大瓶啤酒们，“精酿啤酒”这个词，越来越多地出现。
所谓“精酿”，当然酿如其名，跟一般啤酒比起来，更精致，更注重啤酒本身的口味。一瓶精酿，不仅能让你品尝到品质不同凡响的啤酒，还能融合上你想象不到的味道，给你带来味觉新体验。
一方水土养一方人，换到精酿啤酒上也是一样。近些年来，国产精酿啤酒也是百花齐放，口味越来越有“中国范儿”了。
与其适应外国人的口味，不如来看看如今骄傲的国产精酿，丰富你的冰箱吧！
说起国产精酿，一个耀眼的名字总是跳将出来，
那就是TasteRoom忒斯特酿造。
他们的桂花精酿，着实吸引人眼球。
TasteRoom的奖项可不少。国内专业认证的啤酒比赛——CCBA、CBC这样的大场合——TasteRoom也是大量金奖拿下。麻椒小麦更是获得了2020 CCBA中国精酿啤酒大奖的全场总冠军。
● TasteRoom在国内外获得的奖项
国际上，TasteRoom也在2019年的IBC啤酒世界杯上取得了小组总冠军、两枚金牌和一枚铜牌的成绩，可谓载誉而归。
两位土生土长的杭州人爱上了伦敦的酒精自由，也爱上了啤酒。回国以后，他们敲定意向，一起做起了精酿。一做，就做成了TasteRoom。
也正是因为他们两人的艺术背景，当你拿起TasteRoom的任何一瓶啤酒时，也不得不赞叹一瓶啤酒里融入的巧思。
从他们的“处女作”起，他们表达的艺术创意、对生活的期许，都在酒里了！
小酒馆编辑部也集体上阵，提前为大家品鉴这几款精酿，以下都是编辑们的真实反馈哦~
1. 桂花小麦艾尔
（酒精度≥5.4%，12.8°P，IBU17）
桂花小麦艾尔
“对于啤酒小白可能没有“酒花橙子”好入口，但对于喜欢精酿以及探索新口味的人，这一款会有更复杂的profile”
——璐璐
“很清爽，但是醇厚柔和，苦味不重
之后的回味很舒服，让人一直想回味，爱不释口”
——J叔
桂花，杭州人再熟悉不过的香气。
两位创始人都来自杭州，桂花又是杭州市花，每年10月纷纷洒洒。没有什么比追溯到家乡更有纪念意义的了。桂花啤酒，论谁看到，都得打上“中国”的标签。
桂花酒，也是我们中国人一向的浪漫追求。《汉书》里一句：尊桂酒，宾八乡，可见过去，桂花酒乃是上等佳品。
欧洲人常用香料给啤酒调味，美国人则是用啤酒花，到中国，桂花实在是一个浪漫无比的选择，也是一个令人赞叹的选择。
这瓶“桂”，原料特选广西金桂，香味饱满，带有一丝蜜香。水则来自千岛湖。酵母选用比利时酵母，突出酵母的水果酯香，与桂花相搭。
“人闲桂花落，夜静春山空。”打开这瓶酒，就如此诗句。略有浑浊的金黄色，真像桂花本身的颜色。一树金桂摇摇落下，桂花香馥郁而悠长，就是这个感觉。
这瓶酒，配合上小麦香气和微酸，以及酒花略微的苦涩味道，桂花不再禁锢在过去的甜腻印象里，泡沫满满，好像让它多了一点人格特色一般，令人回味。
啤酒的名字很简单，单字一个“桂”。白纸黑字，中国味道跃然纸上；几分简约，又有现代意味，不愧是美术生的设计，摆在家里也是赏心悦目。
好一瓶桂花精酿。
Tasteroom精酿啤酒多口味
中国本土精酿艺术
精酿届中的设计师品牌
扎根属于中国风土的精酿
2. 湖光IPA
（酒精度≥6.2%，15.6°P，IBU60）
湖光IPA
“酒花（hops），谷物（malty），甘草（licorice）味道都比较浓郁。在IPA里，这一款算比较好入口（smooth）”
——璐璐
“是比较经典的印度淡色IPA，偏传统的味道，喜欢~”
——Misha
说起IPA，就不得不提到印度。
IPA，即India Pale Ale，译为印度淡色艾尔，熟悉精酿啤酒的人应该听过太多次了。
十八世纪的英国人来到印度，并不是在印度酿酒——他们想喝啤酒，就从英国拉到印度来。久而久之，这种风格的啤酒，就叫做IPA——印度淡色艾尔了。
这种啤酒，啤酒花使用量增大，让IPA酒花味道浓郁，苦味也更加明显。爱的人超爱，因为它实在别具一格。这瓶湖光IPA也不例外。
15g/L的酒花投放量，真是饱满。因此，这瓶IPA香气明显、直接。刚一打开，扑面而来的热带水果气息，愉悦宜人。少量的焦糖麦芽也让它多了一丝焦糖味道。花香、果香、草木香，多种混合，嗅觉上的一场盛宴。
至于为什么叫湖光呢？还是离不开杭州。这是一款诞生于杭州的IPA，也让人对西湖风光不免重生向往。
就是这么好喝。
3. 纯情的茉莉酸
（酒精度≥4.2%，10.5°P，IBU8）
纯情的茉莉酸
“茉莉/茉莉花茶的气味浓郁
酸度较高，适合喜酸的人
口味类似于Saison（塞松）/farmhouse ale”
——璐璐
“味道温和，啤酒的苦味不大，容易入口
有淡淡的清香！很自然的那种。”
——J叔
适合配餐：甜品，可以综合甜酸度
油腻的菜品，比如火锅，可以解腻
新疆菜，应该和孜然味比较搭
把酸字放在啤酒名字里，这款酒，主打的就是这个字。
纯情的恋爱，总是离不开“酸”字。心酸、酸甜、酸味儿……，这瓶茉莉酸啤酒能让你想起这些词来。而茉莉的香气，又带着一丝古早的味道……，让人不免想起学生时期的自己。
这是一款古斯啤酒。这种风格起源于德国，通常用至少50%的谷物麦芽来酿造。古斯啤酒的特色，就是那股酸味儿。清爽的酸味儿，让人欲罢不能。
酸味的来源是乳酸菌，一听起来就酸酸甜甜，清新又带回甘。酒花少量，让不爱喝啤酒的人，都能接受这瓶啤酒。
除此之外，啤酒里还加入了海盐，第一次喝，海盐的味道像是细细密密的电流，刺激出其他味道来：酸味更加明快了，回甘更加鲜甜。盐味果然，它就是能提拔其他味道，让它们升职。
而细密啤酒泡沫中的茉莉花香气，总让人想起白衬衫，也如阳光下路过的瀑布长发一样，幽幽路过，愉悦你的一天。
单纯，原来是这么让人难以忘怀。
Tasteroom精酿啤酒多口味
精酿届中的设计师品牌
扎根属于中国风土的精酿
4. 麻椒小麦
（酒精度≥5.2%，12.5°P，IBU17）
麻椒小麦
“好喝！本来以为很黑暗的，但是结合的很棒，麻椒的清香和啤酒花酒香贼配，配一脸。”
——Misha
“闻起来很有中国的味道，麻椒气味十足
和同类麻椒精酿相比，口感并没有很明显的麻椒感（后味有一点）”
——璐璐
“几乎不苦，会有麻椒的清香（但是不麻）”
——J叔
花椒配啤酒，听起来很黑暗，是不是？
仔细一想，似乎又有那么点道理：川渝人吃火锅，还不是吃得一嘴麻辣，吸溜吸溜找冰啤酒喝，那不就是这两种味道可以共存的道理，不是吗？
麻，其实就是一种轻微震颤的刺痛。除却我们平时吃的酸甜苦辣咸，麻也是我们中国人独特的味觉色谱。
大红袍花椒、鲜麻青花椒……，冰啤酒本身就让你的舌尖略微麻木，现在像是通了电，酥酥麻麻，一口过去，让你的头发都忍不住起立鼓掌！
支撑它的是高比例小麦芽带来的顺滑酒体，纯饮是一种享受。花椒的馥郁香气，配合谷物原本的淳朴味道，香料，居然给啤酒带来了一丝鲜美味道。
一口干掉，好似单刀走江湖的大侠，生活不光是酸甜苦辣，还有抑制不住的狂野酥麻，让你上瘾，让你欲罢不能，让你在轻微刺痛中继续漂泊。
5. 山核桃可可波特
（酒精度≥4.8%，12.8°P，IBU21）
山核桃可可波特
“颜色像巧克力～
-气味像巧克力奶，巧克力曲奇或者mochacchino
-味道是香甜浓郁的可可，非常好入口
-如果你喜欢咖啡，巧克力，this is your beer!”
——璐璐
“这一款入口就让人想到了圣诞节。”
——James
“巧克力味较大，但有厚实的可可香味，深受女性朋友好评
啤酒的微苦和可可的天然苦味融合的很好。”
——J叔
什么样的啤酒能像蛋糕一样？
这瓶深棕色的啤酒就可以。
看它的成分表，还以为在吃巧克力蛋糕呢：水、大麦芽、燕麦片、乳糖、可可粉……。
本来，TasteRoom只想做一款巧克力味的啤酒应景情人节的，但单纯的巧克力味又没什么挑战——直到，一边吃山核桃，一边喝啤酒的时候，灵感才就此迸发了。
来自临安的山核桃，配上美洲可可，中西结合，香极了。
巧克力味道是那么的浓郁，加上坚果香气和甜甜味道，还有谷物原料打底……，真的，真的很像是在吃蛋糕。
原本苦涩的深色啤酒，被巧克力稍微柔顺。烘焙后的麦芽，给啤酒酒体带来了一丝焦糖味道。加上来自杭州的特产——临安山核桃，让它的香味更加香醇饱满了。
波特啤酒原本诞生于英国，如今却有和美洲、亚洲食物融入一体的美妙体验，世界真是无时无刻不在旋转的变动。
6. 酒花橙子
（酒精度≥5.2%，12.5°P，IBU28）
酒花橙子
“- 口味清爽，适合晴热天气，室外小聚饮用，是一款Fun drink
- 应该会受女士欢迎（但是不甜），很好入口。”
——璐璐
“水果味虽然苦味也比较重，但水果味很大，很好的中和掉了苦味
虽然有水果味，但不甜腻很清爽
不怎么喜欢啤酒的女士也能容易接受。”
——J叔
新世界啤酒花+巴西橙汁+西班牙橙粒+天然橙皮精油，换来的效果是：
“我的佛祖！倒得十来只橙子来配他，怪道这个味儿！”
我们总是在啤酒里寻找“热带水果的芳香”，殊不知，获得这种香气最直接的方式，就是直接上这种水果呀！
因此，TasteRoom就以橙子为目标，开发了这一瓶酒花橙子。
饱满的橘子味道，配合清爽的拉格酒，谁喝都不会有负担，甚至还会有一丝回到孩子世界的单纯快乐——小时候我们都是那么爱喝橙汁的家伙，橙汁，永远都是清新的代言词。
轻微浑浊的金黄色里，处处都是夏日阳光中的柑橘香气。
7. 黑糖苹果派西打
（酒精度5%）
这款黑糖苹果，感觉是专门针对圣诞而来，黑糖浓浓，加上肉桂味道，加热之后，更加温暖诱人。而苹果的清新，则让平安果顺顺利利地插入到了圣诞节的节奏中去。
入口一股浓浓的焦糖味道，肉桂那种独特香味散开，最后是一点酸度结尾——难以忘怀的幸福就是这样，浓郁，又带有一点点酸，独特到让你难以忘记。
每年圣诞，都来这么一瓶吧。炉火、雪、礼物，你是被幸福包围的人啊。
热热的一口，你好像听到驯鹿脖间的铃铛，在雪林中彻夜响着，伴你入眠……。
Tasteroom精酿啤酒多口味
中国本土精酿艺术
精酿届中的设计师品牌
扎根属于中国风土的精酿
如果还是对啤酒不感冒，想要酒精少一点的，TasteRoom还有几款西打酒可供选择。（下次出一期他们家的西打专题！！！低酒精度+果汁的浓厚风味，爱了爱了~）
Tasteroom果汁西打系列
完全果汁酿造增味，0蔗糖添加
啤酒不像是碳酸饮料，甜味为王，有几分幼稚；它也不像红酒、白酒，好像总是需要一个严肃场合来开瓶；啤酒，往往就在你的冰箱里，等你拽下领带、脱下高跟鞋，卸去疲惫，好好招待自己，进入一段轻松时光。
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