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开口生煎~ 10分钟满足你,从此不在外面吃早餐!
2023年07月10日


来公司的路上,老远就能闻到早饭的香味。就算在家吃过了,闻到这味道也想再买一份早餐解解馋。

耳边充斥着每位摊主自卖自夸的吆喝声,

“煎饼,炒米线,好吃的打嘴巴不放啊!”

“油条!个头大!现炸现卖嘞!”

唯独这家不一样,老板不吆喝,只管闷头干活,生意却非常好。

“老板!来十个!”

“我20个啊!别忘了!”

挤进去探头一望,浓郁的锅贴香味充斥鼻腔。



实在是被馋极了,买了一份尝尝。

咦~还不错

但浪费很多时间来排队才能买到,真是不太划算。

不如自己在家做,用平底锅就能轻轻松松完成。

肉馅可以提前一晚上准备好放在冰箱保鲜。

早上做的时候包一下,煎一煎,滋啦——

底部香香脆脆,一口一个,咦?怎么没了?我记得我才刚开始啊



听着欢快的音乐,牢记重点,一起动起手来呀~

 板娘叮咛


1、猪肉选择三分肥七分瘦的,这样吃起来不柴也不油。

2、有时间的情况下,推荐选择鲜虾哦~味道超赞的。但冷冻的虾仁也是可以的哦。

3、一定要趁热吃哦!不然脆脆的底就跑掉啦~

4、肉馅可以提前一晚做好哦,放冰箱保鲜层。留着早餐直接包就OK啦~



食材


猪肉 150克、鲜虾 10个、饺子皮 10个、

葱姜末 适量、生抽 10克、蚝油 10克、料酒 5克、盐 4克、食用油 30克


步骤


1
               
猪肉用绞肉机搅成肉糜。
           


2
               

放入葱姜末、10克蚝油、10克食用油、3克盐,朝一个方向搅拌上筋。


3
               
虾去壳后,用料酒、1克盐,腌制10分钟。
           


4
               

取一张饺子皮,放一颗腌制好的虾仁,一勺肉馅。中间对折捏紧,两头不要封口。


5
               

锅里刷一层油,油热后放上锅贴。煎至底部金黄。


6
               

倒入半碗清水,水的量为锅贴的1/2处。盖上盖子。


7
               
煎至汤汁收干后撒葱花、芝麻即可出锅。
           



一口咬下香喷喷的鲜肉虾仁锅贴,大口大口吃光豆浆麦脆

每一颗都裹了大颗虾仁,幸福感UP!UP!!UP!!!

今天也是元气满满的一天哦~



学了锅贴还不满足?

咬一口就爆汁的生煎包等你来光盘哦~ 

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