酸奶咖喱鸡胸
2023年11月24日
材料（2份）
l 鸡胸肉….240g（约2片）
l 蒜头..5g （约1瓣）
l 橄榄油…1茶匙
调味料
l 无糖酸奶…20g
l 咖喱粉…1茶匙
l 姜黄粉…1/2 茶匙
l 盐…1/4 茶匙
l 糖…少许（可替换低卡糖）
作法
鸡胸肉洗净擦干，以肉锤敲平；蒜头去膜切碎备用。
在1中加入所有调味料搅拌均匀，放冰箱冷藏一个晚上入味。至少要腌制 1小时（腌制一晚更好），且放于冷藏，以保新鲜。
将腌好的鸡胸肉平放入气炸锅，不要重叠，表面喷点橄榄油，先气炸150度8分钟，再170度3分钟。
小贴士
l 无糖酸奶腌肉让肉质更柔软。
l 可改用平底锅煎或烤箱，但煎或烤的火力不宜太大，以免烧焦。
营养成分（1份）
醣类 1.8g
蛋白质 28.5g
脂肪 5g
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