春天大家都爱清清爽爽、色彩靓丽的美食，好吃也要好看。今天这道五彩越南米卷，把应季和自己喜欢的食材通通包进来，配上油醋汁清新爽脆~

米纸用温水一泡就能变软，食材通过半透明的表皮透出来，看着特别有食欲，都是低脂的食材，多吃也不用担心长肉。做法没什么正宗不正宗，只要自己喜欢就行。

家里有小朋友或者来客的时候，可以把蔬果和米纸准备好，上桌让大家自己包，不仅吃着有趣，也能按口味选择食材，方便又贴心~

粉丝开水下锅，煮软煮熟后捞出过凉水。

老豆腐下锅煎至两面焦黄备用。

将米皮在60度左右的温水里浸泡片刻，直到变软。（每次取一张浸泡，浸泡长了容易破）

泡软后，铺到垫子或者砧板上。

在米皮一端放入粉丝、煎豆腐，上方再放入自己喜欢的配菜。

底部向上折，两边向内折，再卷起来即可。

好吃又好玩的美食，不想做饭的时候可以动手试试哦~