春季潮湿阴冷，可谓是流感高发的季节，稍有不慎，就会感冒咳嗽流鼻涕、肠胃也不舒服了，这可怎么办呢？
俗话说得好，药补不如食补，平日里其实可以自己动手做一碗热乎乎的红枣枸杞银耳汤。
满满胶质的红枣枸杞银耳汤，口感粘稠顺滑，水润香甜，软糯的银耳，与红枣、莲子、枸杞一起，浸透在冰糖的清甜中，香浓醇美，热乎乎地喝上一碗，不仅养心安神，润肺养颜，还能够带来愉快的心情。
这一碗红枣枸杞银耳汤，可是一年四季必不可少的养生佳品！
银耳，性平味甘淡、具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血的功效，多吃银耳还能增强免疫力，使肌肤白皙水嫩有弹性，熬成汤之后营养更易吸收。
莲子，其味清香，营养丰富，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。
红枣性温味甘，维生素含量非常高，是补气养血的圣品，有养胃、健脾、滋补、强身之效，非常适合女性朋友食用。
枸杞都是很好的滋补佳品，其性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴。
如此美味又营养的红枣枸杞银耳汤，做法简单，准备好食材，快来试着给自己和家人们煮上一碗吧~
红枣枸杞银耳汤
· 材料 ·
干银耳半朵、红枣15克、莲子15克、枸杞5克、冰糖少许
· 做法 ·
1. 干银耳需提前泡发1-2小时。（泡发银耳的水含有胶质，去掉杂质以后，可以用来炖煮用，帮助出胶质）
2. 用手撕成小朵。（不要用刀切而要用手撕小朵，刀切口整齐，而手撕的方式更容易煮出软糯的口感）
3. 莲子洗净，浸泡30分钟。（莲子可以不去芯，莲芯具有很好的清热去火的功效。如果觉得莲芯味苦，也可以去芯）
4. 砂锅中放入鲜银耳、莲子、红枣，倒入没过食材的清水。
5. 大火烧开后转小火炖煮约60分钟。
6. 煮至汤汁粘稠，放入枸杞和冰糖，搅拌均匀后，再煮片刻即可出锅。
· 温馨提示 ·
1. 此做法为3~4人份的量，可根据人数增减材料。
2. 喜欢吃粘稠一点的可以减少水量；反之想要汁水多一些的，可以多加水。
3. 如果有电压力锅，可以更好地煮出银耳的胶质，但电压力锅只需炖煮30分钟即可。
想要喝上一碗香甜美味的红枣枸杞银耳汤，材料的选择也是很重要的哟~
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