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烤翅根配草莓酱
2021年05月24日

烤翅根怎么做才好吃?小凯来告诉你!收藏今天的食谱,嘴馋的时候随时露一手吧!


选取肉质鲜嫩的鸡翅根,经过香料的腌制后,放进油锅里稍微一炸,再放进凯度新品台式蒸烤箱B7里烘烤,上下双烤管,火候掌控刚刚好


出炉的鸡翅根烤得金黄诱人,表皮酥脆,内里的肉质却完美锁住了水分,配上鲜榨的草莓酱,简单的烤鸡根翅,也能吃出高级料理的惊艳。



烤翅根配草莓酱


凯度料理师@garuru

配方

鸡翅根 9只 / 红洋葱 半个

大蒜 半头 / 百里香 2株

酱油 10ml / 唐扬粉 100g

草莓 适量 / 糖 适量

盐 适量 / 油 适量


烹饪设备







SV3080DEB-B7

蒸烤模式


纯烤模式,210℃,烤5~8分钟


制作步骤
[1]鸡翅根剔骨,留一头不要切断,然后将切碎的红洋葱、大蒜、百里香、酱油、盐、油和鸡翅根充分搅拌均匀,封上保鲜膜腌制1小时。
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[2]将唐扬粉和水和匀,鸡翅根的一头裹上面浆,油锅170℃左右时下锅,油炸至微微上色后捞出。
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[3]将凯度蒸烤箱B7预热至210℃,使用纯烤模式,烤5~8分钟。
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[4]将草莓切碎,下锅加少许水和适量的糖,熬至浓稠后出锅放凉。
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[5]鸡翅根烤制完成后,取出进行摆盘即可。
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