【食材】

玉米面 150g ｜ 白面 150g ｜ 牛奶300ml ｜ 酵母4g ｜ 鸡蛋1个 ｜蔓越莓碎or红枣碎or葡萄干50g

【做法】

1. 酵母加入温牛奶搅拌均匀静置几分钟

2.玉米面和白面混合均匀

3. 粉中打入一颗鸡蛋，分次倒入酵母水，搅拌至顺滑的糊状

4. 加入蔓越莓碎搅拌均匀

5. 准备一个模具或者大碗，底部和周边铺油纸或者抹薄薄抹一层油（我用的是6寸蛋糕模具），倒入面糊

6. 模具盖一张保鲜膜放到温暖处醒发40分钟-1小时（可在微波炉中将一碗水加热三分钟，打开后放入模具进行发酵）

7. 去掉保鲜膜，冷水上锅，冒汽后转中火蒸25分钟再关火焖5分钟